你需要补充营养素吗
Posted 营养素
篇首语:积土而为山,积水而为海。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了你需要补充营养素吗相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
近年来各种品牌的营养素补充品越来越火。老人孩子忙着补钙,年轻白领们热衷吃复合维生素片……这种现象已经引起业界的广泛关注。中国人是否需要补充营养素,该如何补充?对此,记者采访了中国营养学会有关专家。
人体需要的营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素。人类为了维持正常的生理功能和满足劳动及工作的需要,必须每日从外界环境摄入必要的物质。除空气和水外,还要通过各种食物组成的膳食,获得人体需要的各种营养物质,以满足机体的正常生长发育,新陈代谢和工作、劳动的需要。此种营养物质称为营养素,它是保证人体健康的物质基础。
2002年在卫生部、科技部和国家统计局的共同领导下,在全国范围内开展了“中国居民营养与健康现状调查”。调查结果显示,最近十年我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善,能量和蛋白质的摄入量基本满足需要,但是存在着营养缺乏与营养过度的双重问题。
铁、维生素A等微量营养素缺乏是我国城乡居民普遍存在的问题。我国居民贫血患病率平均为15.2%;2岁以内婴幼儿、60岁以上老人、育龄妇女贫血患病率分别为24.2%、21.5%和20.6%。3~12岁儿童维生素A缺乏率为9.3%,其中城市为3.0%,农村为11.2%;维生素A边缘缺乏率为45.1%,其中城市为29.0%,农村为49.6%。全国城乡钙摄入量仅为391毫克,相当于推荐摄入量的41%。
60岁以上的老年人,生理功能在不同程度上有一些减退,应选择易消化的食物,注意食物多样和粗细搭配,以获得均衡的营养,特别是获得充足的膳食纤维和一些微量营养素。同时积极参加适度体力活动,保持能量平衡。
中国营养学会根据中国居民的膳食结构特点设计了平衡膳食宝塔,此塔共分五层。谷类食物位居底层,每人每天应吃300~500克;蔬菜和水果占据第二层,每天应吃400~500克蔬菜和100~200克水果;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应吃125~200克(鱼虾类50克,畜、禽肉50~100克,蛋类25~50克);奶类和豆类食物合占第四层,每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。第五层是油脂类,每天不超过25克。
是不是合理安排饮食,就不需要补充营养素了?过度补充营养素有哪些危害呢?对此专家回答说,应尽量按照中国营养学会推荐的膳食指南来合理调整饮食结构。膳食指南主要包括以下几方面:1.食物多样、谷类为主;2.多吃蔬菜、水果和薯类;3.常吃奶类、豆类或其制品;4.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;5.食量与体力活动要平衡,保持适宜体重;6.吃清淡少盐的膳食;7.如饮酒应限量;8.吃清洁卫生、不变质的食物。但是大多数人很难完全按照膳食指南来吃饭,在这种情况下,可以适当靠补充某些普遍缺少的营养素来达到维护和促进健康的目的。
另外,营养素的补充应该是缺什么补什么,缺多少补多少,不同人群补充的营养素种类及数量应有所区别,最好咨询营养专家来确定。另外,任何一种营养素都有一个最高限量,如果超过这个限量就会对身体产生负作用。老年人最好是在医生和营养师的指导下,根据自身的情况来补充体内缺乏的营养素。
相关参考
运动量太大需要吃什么来补充营养,运动量大要补充什么营养运动量大吃高蛋白质食物。蛋白质除了吃含有动物性蛋白质的食物外,还应多吃富于植物性蛋白质的豆制品。黄豆芽含有丰富的天门冬氨酸,有利于肌肉中乳酸的代谢
5、在生化过程中为什么需要经常补充废水中的营养物?利用生化过程去除污染物的方法,主要是利用微生物的新陈代谢过程,而微生物的细胞合成等生命过程均需要有足够量和种类营养物质(包括微量元素)。对于化工类废水
5、在生化过程中为什么需要经常补充废水中的营养物?利用生化过程去除污染物的方法,主要是利用微生物的新陈代谢过程,而微生物的细胞合成等生命过程均需要有足够量和种类营养物质(包括微量元素)。对于化工类废水
5、在生化过程中为什么需要经常补充废水中的营养物?利用生化过程去除污染物的方法,主要是利用微生物的新陈代谢过程,而微生物的细胞合成等生命过程均需要有足够量和种类营养物质(包括微量元素)。对于化工类废水
牛皮癣不仅仅是一种慢性皮肤病,同样也是一种自身的免疫缺陷性疾病,所以患者在患病肯定是要采取措施来提高自己的自身免疫力的。但是要想提高自身免疫力,那么患者肯定是要做好牛皮癣饮食,因为只有通过饮食才能更好
小儿生长发育,需要合理的补充营养素。要各种无机盐中,最容易缺乏的是铁、锌和钙。因此一些家长常买钙粉、钙片给孩子吃。那么小儿是否都需用要补钙呢? 乳类和海产品中含钙较多,每100克牛奶中含钙102毫克
维生素是人体必需的营养素,对维持小儿的生长发育和生理功能起重要作用,常促进体内各种酶的合成或增强这些酶的活力,而维生素大多不能在人体内合成生产,需要不断从食物中摄取,长期摄入不足可引起体内各种维生素缺
人到老年,各种生理机能均减退,阳痿发生率明显上升。女性到老年由于卵巢的功能减退,性激素分泌明显降低,会出现一系列的性衰退现象。在男性也很明显,是由于睾丸功能减退,雄性激素分泌减少而出现性功能的改变。那
系统性红斑狼疮饮食和其他疾病一样,也有需要忌口的食物,并不是所有营养丰富的食物都可以食用的。如海鲜,它可以补充人体所需的营养元素,增强肾功能等功效,但是红斑狼疮患者却不可以随意食用,因为海鲜的刺激作用
系统性红斑狼疮饮食和其他疾病一样,也有需要忌口的食物,并不是所有营养丰富的食物都可以食用的。如海鲜,它可以补充人体所需的营养元素,增强肾功能等功效,但是红斑狼疮患者却不可以随意食用,因为海鲜的刺激作用