调理脾胃,才能补而有益

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篇首语:拥有梦想只是一种智力,实现梦想才是一种能力。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了调理脾胃,才能补而有益相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

医生治疗骨质增生和骨关节痛的主要方法是补钙,但是经过一段时间治疗后,常常会发现病情缓解并不理想。既然骨质增生是由缺钙引起的,为什么补钙后的效果不显著呢?是否还有其他的因素在左右着疾病呢?下面我们从中医的角度谈一谈对补钙的认识。

任何营养素的缺乏不外两个原因:摄入不足和流失过多。针对原因我们采取的改善措施就是提高摄入,减少流失。摄入不足并不是指我们吃得不够多,而是指我们吸收得不够。如果我们吃进的营养不能被吸收,也就无法被人体利用,就会造成一种“补了白补,吃了等于没吃”的结果,而从中医角度讲,吸收主要取决于脾胃。中医认为脾胃为后天之本、气血生化之源,如果脾胃虚弱,人体的消耗大于补充,身体就会逐渐衰弱。所以,补钙应从调理脾胃开始。

随着年龄的增长,人体脾胃功能处于下降趋势,钙质的吸收减少。如果没有调理好脾胃而盲目补钙,不但吸收不了,还会反过来增加胃的负担,出现胃胀、食欲减退等不适感。所以,调理好脾胃是保证钙质吸收必不可缺少的基础。

有的年轻人过于贪凉,出现下肢抽搐,此种情况通过补钙或是服用驱逐寒湿的药物均能收效。为什么呢?实际上补钙的药物或食物在药性上都是温性或热性的,也就是说缺钙实际是人体的阳气不足,对病邪的抵抗力下降的一种表现。我们日常所见到的补钙的成药也多是补肾助阳的药物,遗憾的是,这些药物的配伍中常常忽略了驱逐寒湿和调理脾胃的功能,组方不够完备,也就是注重“补”而忽视了“调”,使药效无法进一步提高。

此外,为增加钙质吸收和减少流失,我们还要做到以下几点:

适当运动。体育锻炼可使与骨钙相关的激素维持一定的水平,使钙质在骨骼中沉积,防止发生骨质疏松。而缺乏体育锻炼的人,即便补钙,钙也多是在血液中游离,然后通过尿液排泄一部分,不易进到骨骼中去。一项研究表明,绝对卧床一周后,尿钙明显增加,二周即可出现全身骨痛症状。对卧床休息的病人测定骨矿物质含量,发现平均每周减少0.9%。

合理膳食,戒烟限酒。选择含钙丰富的食物进行补钙。新的研究表明,人体对有些蔬菜如芥菜、黄芽菜中钙的吸收率大大高于牛奶。由于牛奶中磷和蛋白质的含量过高,影响了人体对钙的吸收(钙吸收率不足30%),而人体对某些蔬菜中的钙吸收可达50%。富钙蔬菜主要有:雪里蕻、荠菜、小白菜、芥菜、香椿、萝卜叶、绿苋菜、豌豆苗、油菜苔、芫荽、扁豆、毛豆等。此外,如果饮食中含盐量过高,也会影响钙质的吸收。

下面,向大家推荐两则食疗处方:

牛肉红枣汤治骨质疏松

牛肉250克,红枣10枚。将肉切成小块,与红枣一同用文火炖烂,日服1~2次,调脾和胃,补中益气,助筋骨生长。适用于重度骨质疏松、骨折及手术后的患者。

骨汤加醋可增钙

营养学家发现,熬骨汤时若加进少量的食醋,可大大增加骨中钙质在汤水中的溶解度,成为真正的多钙补品。而以往用清水熬骨汤,每次只能从骨的钙质———羟基磷灰石中“熬出”几十毫克的钙离子,因羟基磷灰石极难溶解于水,而加入食醋,可与骨中的钙起化学反应,生成较易溶解的醋酸钙,其溶解度是未加食醋时骨钙的一万六千多倍。烹煮这种骨汤,可取2000克猪骨(鱼骨稍逊)剁碎,加水约1.5公斤,然后加食醋一汤匙,煮半小时约得汤1公斤,其中含钙6000毫克左右,可供五六口之家一天补钙之用。少量的食醋还可增加肉汤的鲜味而不会使汤变酸。

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