吃隔夜菜中毒怎样解毒
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因剩菜中含有丰富的营养成分，所以在适当的温度下只要存放一夜，就会有大量的细菌生长繁殖。最常见的致病菌有志贺氏杆菌、链球菌、致病性大肠杆菌、变形杆菌和沙门氏菌等。中毒一般是在吃剩菜约10小时后才出现症状的。如为志贺氏杆菌中毒，初期为水样泻，以后带何血液或粘液；如为链球菌中毒，除了有恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状外，还有头痛、头晕、口渴、心慌、尿频等；若为致病性大肠杆菌中毒，其症状与志贺氏杆菌中毒的症状差不多，但大便次数增多，每天多达10多次，多为水样便，一般无粘液和血液。吃隔夜菜中毒后的抢救方法是：
1.轻者可不用药物治疗，只要多喝些水，适当休息，症状可以得到缓解。
2.呕吐厉害者，可以适当服些吐来抗、止呕灵，灭吐宁等药物止吐。待止吐后可喝些浓茶或糖水，也可吃些流质食物。
3.对腹泻严重的病人，需要住医院补液，纠正脱水，并口服磺胺咪、黄连素或氯霉素止泻等。
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在蔬菜中含有较多的硝酸盐，如果在腌制时加入食盐量不足，或因腌制的时间过短，蔬菜中的硝酸盐会被细菌分解，转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种有毒物质，在人体内会把血液中能携带氧的低铁血红蛋白转变成不能携带氧气
黄花菜又名金针，因其花及根中含有秋水仙碱及天门冬碱，故多食或鲜食容易发生中毒。一般吃后半小时至4小时便可出现恶心、呕吐、上腹部不适及腹泻、腹痛、口干、咽干、头昏、头痛等症状。鲜黄花菜中毒急救处理措施是
罐头搁置的时间过久，超过食物保管期，或因制作时灭菌不彻底，或是铁皮漏气等原因，罐头内的细菌就可能大量生长繁殖，如果吃了这些带菌的罐头就会发生中毒。可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重者可有视
对于各类毒物中毒的病人，要发扬“救死扶伤，实行革命的人道主义”的精神，迅速、及时、适当地进行抢救，绝不能袖手旁观，坐而待毙。在中毒的毒物未明确以前，先按一般急救原则进行处理，一旦确定了中毒的毒物，再使
五月初五端午节到，不少人都在烦恼端午节吃什么菜。端午节除了吃粽子外，还有不少饮食习俗。端午节吃什么菜好呢？端午节吃什么菜？空心菜中医认为：空心菜具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效，被《南
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木薯主要产于广西、广东、湖南、江西、河南等省、区。木薯的根块，合有丰富的淀粉，以及脂肪、蛋白质、维生素等，其营养价值不低于大米。它既能作主粮，又能酿造米酒，提取葡萄糖等，用途非常广泛。可是，木薯中含有
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豆浆的营养价值非常高，它的蛋白质含量可与鲜牛奶媲美。但是豆浆必须充分煮熟后才喝，不能喝未煮熟的生豆浆，否则会发生中毒。这是因为制作豆浆的黄豆中含有一种叫皂素的大豆索和抗胰蛋白酶的有毒物质。这些有毒有害
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