木薯中毒怎样解毒
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木薯主要产于广西、广东、湖南、江西、河南等省、区。木薯的根块，合有丰富的淀粉，以及脂肪、蛋白质、维生素等，其营养价值不低于大米。它既能作主粮，又能酿造米酒，提取葡萄糖等，用途非常广泛。可是，木薯中含有亚麻与醣体及亚麻配醣体酶，二者作用后析出游离的氢氰酸，故吃未经泡浸处理过的木薯后会引起氢氰酸中毒。主要中毒症状：轻者吃后9～12小时出现恶心、呕吐、头痛、头晕、倦怠乏力、嗜唾等；重度中毒，吃后1～6小时内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，随后出现呼吸急促、胸闷、呼吸困难、呼吸变深变慢；还有抽搐、项硬、角弓反张、牙关紧闭、视物不清、瞳孔散大、对光反应迟钝或消失、面色苍白、出冷汗、昏迷等，如不及时处理，病人会很快死亡。木薯中毒的抢救方法是：
1.立即用1：2000～1：5000的高锰酸钾或3％过氧化氢溶液加水稀释后洗胃。
2.用1～3％亚硝酸钠10毫升缓慢作静脉注射。同时备好肾上腺索。如血压下降时可以使用。
3.注射完亚硝酸钠以后，还须注射25％硫代硫酸钠25～50毫升，经静脉缓慢注射。
4.中毒严重者，立即吸入亚硝酸异戊酯，每隔2分钟吸入30秒钟。
5.也可用1％美蓝20～50毫升以5％葡萄糖溶液稀释后静脉注射。或与硫代硫酸钠交替静脉注射。
6.民间疗法：①服生萝卜汁、韭菜汁，生公鸡血、花生油或猪油30～60毫升。②防风、绿豆、甘草各30克，水煎服；③甘草60克，金银花30克，水煎服，每天3次分服。
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黄花菜又名金针，因其花及根中含有秋水仙碱及天门冬碱，故多食或鲜食容易发生中毒。一般吃后半小时至4小时便可出现恶心、呕吐、上腹部不适及腹泻、腹痛、口干、咽干、头昏、头痛等症状。鲜黄花菜中毒急救处理措施是
杏仁常作为食品及药用。杏仁分苦杏仁和甜杏仁两种。甜杏仁大而扁，皮色浅，味不苦，毒性很小；苦杏仁个头小，皮厚，皮色深，近红色，味苦，有毒，进食时过量或食前处理不恰当时，很容易中毒。由于杏仁有止咳功效，是
罐头搁置的时间过久，超过食物保管期，或因制作时灭菌不彻底，或是铁皮漏气等原因，罐头内的细菌就可能大量生长繁殖，如果吃了这些带菌的罐头就会发生中毒。可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重者可有视
蜂蜜又叫蜜糖，是蜜蜂（工蜂）采集百花酿制而成的，既是一种香甜可口，营养丰富的滋补品，又是一味具有润肺止咳，滑肠通便的中药。通常蜂蜜是无毒的，但如果蜜蜂在采花时，误采有毒的花蜜，如有公藤、断肠草等，这些
豆浆的营养价值非常高，它的蛋白质含量可与鲜牛奶媲美。但是豆浆必须充分煮熟后才喝，不能喝未煮熟的生豆浆，否则会发生中毒。这是因为制作豆浆的黄豆中含有一种叫皂素的大豆索和抗胰蛋白酶的有毒物质。这些有毒有害
蕈又称蘑菇，是一类高等真蕈，分类有毒蕈和无毒蕈两类。我国有蕈类300多种，其中有毒蕈80多种，而含剧毒的蕈人食后不久可致死者有10多种。一般他说，毒蕈的外形美丽，色泽鲜艳，蕈盖上有肉瘤，伞盖和茎上有斑
因剩菜中含有丰富的营养成分，所以在适当的温度下只要存放一夜，就会有大量的细菌生长繁殖。最常见的致病菌有志贺氏杆菌、链球菌、致病性大肠杆菌、变形杆菌和沙门氏菌等。中毒一般是在吃剩菜约10小时后才出现症状
猫豆又叫毛豆、狗抓豆、狗儿豆和黎豆等。研究分析证明，猫豆中含有氰化物、配糖体及少量生物碱，因而食后短者30分钟，长者24小时可出现头痛、头晕、畏寒、乏力、四肢麻木、寒战、心悸、嗜睡、发烧等症状，严重者
银耳又名白木耳、白耳子，原为一种名贵山珍，后经人工栽培，既可作蔬菜又可作药物。但是在室内人工培养的银耳，容易遭受霉菌污染，特别是刚收获的鲜品还没有晒干时，霉菌会大量的生长繁殖，而产生毒素，健康人吃了这
在蔬菜中含有较多的硝酸盐，如果在腌制时加入食盐量不足，或因腌制的时间过短，蔬菜中的硝酸盐会被细菌分解，转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种有毒物质，在人体内会把血液中能携带氧的低铁血红蛋白转变成不能携带氧气