营养素指的是什么?
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生物为了活命和保证正常的活动必需从外界环境吸取各 种有益的物质,这些物质就叫营养素。人类也毫不例外,从在母亲体内的胎儿开始,一直到生命完了,没有一天不需要营养素。
营养是保证婴儿(宝宝)正常生长发育、身心健康的重要因素,良好的营养可促进体格生长和智力的发育,而营养不足则可导致生长缓慢,体重不增,甚至发生营养缺乏病,严重者可以造成死亡。
营养素共分6大类,即蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐(矿物质)、维生素和水。不同的食物含有不同的营养素,自然界中没有一种食物包含了人类所必需的各种营养素,比如鸡蛋,营养价值很高,那只是指蛋白质含量高,但鸡蛋中缺乏维生素c;各种奶类,营养也很高,但是铁质含量不足。所以要让婴儿(宝宝)身体健康,必需将各种食物按一定的量和比例安排好,并用合理方法喂下去才行。
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