为什么要给婴儿(宝宝)多吃橙绿色蔬菜和水果?

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篇首语:没有锯不倒的树,没有敲不响的钟。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了为什么要给婴儿(宝宝)多吃橙绿色蔬菜和水果?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

维生素A是一种脂溶性维生素。人体维生素A的来源一是通过进食动物性食物如肝脏、肾脏、鱼肝油、奶、禽蛋类等;二是从植物性食物中摄取维生素A的前体(胡萝卜素),在人体内转变成维生素A。维生素A是我们人体所必需的一种维生素,它可维持眼睛对黑暗的正常适应能力,维持皮肤、眼睛、消化道等处上皮组织的正常结构和功能,另外,对神经系统和骨骼、牙齿的正常生长有好处。因此,在婴幼儿(宝宝)正常生长发育中起着很重要的作用。我们所讲的橙绿色蔬菜和水果中就含有较多的胡萝卜素,但膳食中的胡萝卜素大约只有1/6能被人体真正利用,因此,应吃多一些,由于是脂溶性维生素,也就是说,在有油脂存在时它才更容易溶解而被吸收。所以,制作这类食物时一定要放油,或与肉类食物一起烹制。橙绿色蔬菜和水果包括胡萝卜、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、南瓜、紫菜、杏、柿子等等。

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