怎样制作米汤?
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将锅内水烧开后,放入淘洗干净的小米或大米,煮开,再用文火煮成烂粥,撇取米汤即可食用,也可加入菜汤等一起食用。
米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素C、B等。
相关参考
炒米汤的基本资料，相关中药材1味。炒米汤的基本资料炒米汤（《中国医学大辞典》）处方粳米。功能主治除湿，益胃，止烦渴。主用法用量炒焦，作汤。炒米汤相关中药材1、粳米别名白米,粳粟米,稻米,大米,硬米。来
仓米汤的基本资料，古籍论述1条，相关中药材3味。仓米汤的基本资料仓米汤（《千金》卷十五）处方仓粳米半升（净，淘干，漉），薤白1握（去青，切细），羊脂1升（熬），香豉3升（以水1斗，煎取5升，澄清）。功
附子仓米汤的基本资料，古籍论述1条，相关中药材9味。附子仓米汤的基本资料附子仓米汤（《百一》卷二）别名附子仓廪汤。处方附子1枚（炮，去皮脐，8钱重者），人参（去芦头）半两，甘草（微炒）半两，半夏（汤泡
粉米汤的基本资料，相关中药材10味。粉米汤的基本资料粉米汤（《医醇剩义》卷四）处方花粉3钱，苡米1两，藿香1钱，薄荷1钱，黄连5分（酒炒），黄芩1钱（酒炒），木香5分，木通1钱（酒炒），当归1钱5分，
姜米汤的基本资料，相关中药材4味。姜米汤的基本资料姜米汤（《痘疹活幼至宝》卷终）处方老生姜1块（重1两许）。功能主治吐多而胃气欲绝者。用法用量煨熟，去皮研烂，用水1碗，陈米2撮，同入瓦罐内煮清汤，候温
河西米汤粥的基本资料，古籍论述1条，相关中药材1味。河西米汤粥的基本资料河西米汤粥（《饮膳正要》）处方羊肉1脚子（卸成事件），河西米2升。功能主治补中益气。主用法用量羊肉熬成汤，滤净，下河西米，淘洗净
米汤中含有一种脂肪氧化酶，能溶解和破坏脂溶性维生素。如果维生素D与米汤同服，或用米汤冲服维生素D，就容易破坏维生素D而失去服用维生素D的意义。所以服用维生素D时，不能用米汤冲服。
研究表明，各种温度下若将牛奶与米汤掺和，将导致维生素A大量损失。婴幼儿若长期摄取维生素A不足，将会导致发育缓慢，体弱多病，故喂养婴幼儿应将牛奶和米汤分开。
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木耳营养丰富，但如泡发不当，则会又硬又小，既不出数，又不可口。如果用烧开的米汤浸泡，泡发的木耳肥大，松软，味道鲜美。