蛋白类食品的添加方法有哪些？
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篇首语：书到用时方恨少，事非经过不知难。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了蛋白类食品的添加方法有哪些？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
婴儿逐渐长大，蛋白质食品如鱼、肉类（瘦猪肉、牛肉、猪肝）需及时补充，以逐渐替代乳类食品，为婴儿断奶作好准备。鱼肉细嫩，可较早食用，根据我院实践，婴儿自1个半月始即可食用鱼肉，肉泥需从8~10个月开始较为适宜。初食时量应少些，每天10克，以后逐渐增多到每天50克。在鱼、肉类不易得到的地区，可以用豆腐间隔应用，亦从少量开始到每天25~50克左右。至于烹调的方法，应根据不同年龄分别制备。小于2岁的婴儿所用食品应切碎煮酥烧烂，不能用油煎炸。大于3岁的儿童，可逐渐应用炒及油炸的烧法，切法上也可逐渐从碎末、小丝、薄片到大块等。
在托儿所中生活的婴儿，从开始吃粥的6个月龄始即可开始吃各类蛋白质食品，如鱼、肉、鸡鸭、肝脏等，孩子们也适应得较好。这是因为在他们未吃以前，已经历了一段时间的试吃阶段，且食量较少。所以开始添加任何新食品时，必须掌握从少量开始到逐渐增多的原则，这样虽开始时间较早，也能适应得较好。
相关参考
鱼是人类的重要食品之一，含有丰富的蛋白质，以单位重量计算，鱼肉的蛋白质含量超过牛奶与鸡蛋，和瘦猪肉、牛肉相当。在蛋白质氨基酸组成方面，鱼肉蛋白比猪肉、牛肉等更接近于儿童的营养需要。鱼类肝脏还含有维生素
250克牛奶含糖、脂肪、蛋白质各多少，共提供多少热量，与其他豆乳类食品如何换算
250g（半斤）牛奶内含糖11g、脂肪8g、蛋白质12g，共提供6.7×105焦耳热量。250g牛奶所产的总热量分别相当于奶粉（无糖）30g，酸奶（无糖）1瓶，蒸发淡奶125g，干黄（青）豆40g，豆
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烘培行业是我国七大类食品制造业之一，食品以面粉、酵母、食盐、砂糖和水等作为基本原料，添加适量油脂、乳品、鸡蛋、添加剂等。随着烘培食品行业的迅速发展、生产规模化，烘培企业生产废水的排水量也在与日俱增，水
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这一年龄的婴儿（宝宝），蛋白质来源除了从乳制品、肉类，还可以从鱼虾中得到。鱼虾类营养丰富。蛋白质含量高而脂肪含量低，海鱼还含有丰富的矿物质如碘、锌等。因此，每日保证一定量的鱼虾类，对于营养的摄取及调节
铁是婴儿时期所必需的矿物质，它的最大功用是制造血红蛋白，缺乏时便会导致贫血。然而，婴儿出生后的主要食品是母乳或牛乳，其中铁的含量极少，不能保证供给。 足月产的婴儿，在胎儿期从母体内摄取了较多的铁质，
大豆含有约40%的蛋白质，而且不含胆固醇，其蛋白质可以与优质的动物蛋白质相媲美。用大豆蛋白可制成与动物肉色、香、味、形十分相似的食品，口感（咬劲）也可与动物肉相差不多，这类制品有素鸡、素鸭等，所以人们
食品添加剂，我想朋友们肯定毫不陌生。现在市面上几乎所有的包装食品当中如果没有特殊注明“无添加”就都含有食品添加剂的成分。食品添加剂的种类很多比如：色素、防腐剂、稳定剂等等。那么食品添加剂对我们的健康有