必需脂肪酸与婴幼儿智力发育有何关系?
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脂肪是人类赖以生存的重要营养成分之一，由各种脂肪酸组成，其中一部分人体不能自行合成，必须由食物供给，称为必需脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸及其衍生物花生四烯酸、二十二碳六烯酸等。必需脂肪酸是儿童生长发育所必需的，对神经髓鞘的形成和脑的发育有极其重要的作用，并具有维持细胞膜的完整性，维护皮肤的屏障功能，而且有利于婴幼儿视力的发育。婴幼儿期是出生后脑发育最快的时期，也是神经髓鞘形成的关键时期，此期必需脂肪酸的供给极为重要。
婴幼儿常因饮食中必需脂肪酸的供给不足、胃肠道疾患使之吸收减少而造成必需脂肪酸不足，从而影响神经系统的发育，造成智力缺陷。
相关参考
生后第二、三年的幼儿期其智力发育是在婴儿期所获得成就的基础上发展起来的，在此期间，儿童的智力发展有了极其重大的变化。主要有如下特点： ①学会了许多新的随意动作，如独立行走、跑、跳等，手的动作变得更精
铜是人体必需的微量元素，其存在于红细胞中，肝脏及中枢神经系统浓度较高。铜参与体内30余种重要酶的构成，含铜酶大多与人体内的氧化还原反应有关，其在血红蛋白、骨骼和结缔组织的形成中具有重要作用；铜在神经组
碳水化合物可分为单糖、双糖、多糖等数种，婴幼儿饮食中的糖类一般为乳糖、蔗糖及淀粉类。碳水化合物供给人体大量热能，约占总热量的50%。饮食中碳水化合物的恰当供给能保证机体随时应用的热能，并构成身体组织成
婴幼儿生长发育旺盛，对铁的需求量很大，其中的30%必须由膳食提供，由于奶类制品含铁极微，如不及时添加辅食或添加不当，极易引起缺铁。而婴幼儿期又是行为、智能发育最为迅速、最易受损的时期，此期缺铁对婴幼儿
母乳中含亚油酸高于牛乳4～5倍，其中各种脂肪酸的比例符合婴儿生长发育所需，故对于婴儿母乳为最佳食品。哺乳母亲进食不饱和脂肪酸含量高的膳食时，可供给含不饱和脂肪酸成分高的母乳，故乳母应注意进食含不饱和脂
出生后第二、三年为幼儿期，此期体格生长速度比婴儿期渐变缓慢，语言、行动和表达能力明显发展，能用人称代词，能控制大小便，乳牙出齐，在正确教养下可以开始养成卫生和劳动习惯，这些都是幼儿的特点。 体格、智
为什么要断乳，如何预防断乳期营养不当对婴幼儿智力发育的危害?
母乳是婴儿最佳的食品，但并不是喂母乳时间越长越好，人乳喂养太久的婴幼儿，尤其是不添加辅食的，可致其食欲下降或食欲异常，体重减轻，发生各种营养缺乏症，这些都会影响婴幼儿智力发育，故必需适时断乳。8～12
人体内的脂肪细胞对于人的生长发育是必不可少的,脂肪细胞在人的一生中有三个最明显的增殖期:（1）胎儿末期;（2）婴儿出生后的第一年;（3）青春发育期（主要是青春前期和末期）。 胎儿末期的脂肪细胞增加,
学龄前期（3～6岁）是儿童在幼儿园接受教育的时期，其智力发育是迅速的，有如下特点： ①随意运动的发展：其运用大肌肉的控制能力不断改善，学会运用正确的姿势跑，并能听信号改变速度和方向跑，能保持躯体平衡
锰是人体必需的微量元素之一。人体所摄取的锰在肠道内被吸收，主要分布在肌肉、肾脏和大脑内。锰是人体内多种酶的成分，在细胞代谢中起重要作用，与人体健康关系十分密切。 当食物中锰摄入不足，食物中钙、磷、铁