火锅的由来
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篇首语：书史足自悦，安用勤与劬。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了火锅的由来相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
火锅也叫暖锅，是一种烹制、盛装、食用兼备的饮具，大约产生于1400多年前，唐代已很流行。大诗人白居易一日邀友至家吟诗赋词，兴趣盎然，不觉已是黄昏，窗外彤云低垂，北风渐紧，一场瑞雪即将飘然降来，面对此情此景，白居易诗兴陡起，欣然命笔：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无·”友人点头颔首，相对畅饮。白诗中所说的“红泥小火炉”，即是唐代流行的一种陶制火锅。
到了清代，吃火锅，已成为上流社会普遍的嗜好。据说乾隆皇帝几次巡视江南，所到之处，火锅必备，引得南北两京食用火锅盛极一时。乾隆之后的嘉庆皇帝也是个“火锅迷”。在他登基那天，宫里摆了个“千叟宴”。宴请位高权重的文武老臣。宴席上除了山珍海味外，还特地设置了1550多只火锅，开了个宴中之宴——火锅宴。
现在，火锅已从早期的铜制和陶制两种发展到铝制火锅、铝镀黄膜火锅，以及搪瓷火锅等多种，吃火锅的主要原料有牛、羊、猪、鸡等肉类和海参、大虾、海米、冰蟹等海味。
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环保知识:吃火锅，特别是辣汤等汤色比较浓重的火锅时，应特别注意以下几点：来源环别吃一端上来就很香的火锅。火锅熬制的香味都是自然散发的，应该是越煮越香。如果火锅一端上来就香气四溢，很有可能是加了增香剂。
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重庆人视火锅如命，每天都离不开火锅，现如今各类火锅层出不穷，不仅限于重庆一带，火锅已经火遍了全国，火锅以鲜香麻辣著称，不喜欢吃辣的还有鸳鸯锅，可以迎合很多人的胃口，这也就是最近几年火锅为什么这么出名的
春寒乍暖~室外活动略不合适那乳山人都干啥呢？当然是吃个火锅，哈个酒了！跟乳山人喝酒，请三思而后行!人到齐了，酒上桌了，开喝吧先问你能整几个?乳山人好客，重感情喝酒之盛由来已久劝酒之风也是五花八门~不知
吃完火锅之后拉肚子了怎么办？一：吃火锅拉肚子的种种原因：有几种原因可以导致吃火锅后拉肚子：1.肠胃本身就不好，或者口味和肠胃不适应吃火锅。2.不适应火锅的辛辣刺激。3.不卫生4.吃火锅配料不当5.可能
四川朋友们都喜欢吃火锅，火锅可以让冬天的寒冷消失殆尽，但是对于牛皮癣患者，吃火锅一定要注意了，首先是吃火锅店时间不要太长，不要被优惠所迷惑，不要吃的太烫贪一时之快，应该少吃羊肉，牛肉等食物。冬季天气寒
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我想在东北开一个火锅店，吃过一家特别好吃的酸菜火锅，想买他家的配方，可是配方要15万，是不是太贵了啊是很贵我觉得还是去学厨师肯定有这一类火锅的学习酸菜火锅底料配方？东北酸菜火锅主料：韩式泡菜1棵，自制