快速加工咸蛋
Posted 碱水
篇首语：出门莫恨无人随，书中车马多如簇。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了快速加工咸蛋相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
采用以下方法腌制鸭蛋又快又好：
（1）把新鲜、无破损的鸭蛋洗净，放入1～2％的碱水中浸泡1～2天。
（2）腌蛋的容器，先用碱水洗刷干净，再用清水冲净，倒入饱和食盐水（即将清水烧沸，加入食盐，边加边搅，至食盐不再溶解为止）。
（3）把用碱水浸泡过的蛋，放入晾凉的食盐水中，将容器加盖，在室温15℃以上的情况下，腌20天左右即可食用。
相关参考
咸蛋又叫腌蛋，是用食盐腌制而成。一般用鸭蛋加工，其次为鸡蛋。常采用黄泥包蛋或盐水浸泡法加工。优质咸蛋的特点是，细嫩、松沙、油露。在挑选咸蛋时，从外观上看，应是壳无裂纹、无霉斑。用手轻摇有轻度水荡感。通
在2003年6月23～27日芝加哥举行的美国全国塑料展览会(NPE)上，有两家公司推出新型塑料加工机械快速清洗剂。纽约州的Shuman塑料公司的DynaPurge部正在推出清洗剂DynaPurgeK，
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咸鸭蛋虽然不易腐坏，但在保存时还要注意防止蛋内失水。咸鸭蛋一旦失水，蛋白就会发黑，咸度增加。对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋，应采取不同的方法保存： 用盐水腌制的咸蛋，不宜长期浸泡，应取出放在塑料袋内
养鸭是农村重要副业，它能提供蛋、肉、羽绒及有机肥料。鸭蛋蛋黄维生素A特别丰富，还可以加工成美味的咸蛋和彩蛋(皮蛋)。 雏鸭的饲养管理：①选苗：选择要点是：体重大、整齐，腹部柔软，脐带吸收好，趾蹼
玉米秸秆饲料加工技术是采用机械工程、生物和化学等技术手段，完成从玉米秸秆的收获、饲料加工、贮藏、运输、饲喂等过程的技术。近年来，随着我国畜牧业的快速发展，秸秆饲料加工新技术也层出不穷。玉米秸秆除了作为
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速冻是一种快速冻结的低温保鲜法。所谓速冻果蔬就是将经过处理的果蔬原料，在-25摄氏度～35摄氏度的温度下使之迅速冻结，然后在-18摄氏度～20摄氏度的低温下保存待用。速冻保藏是当前果蔬加工保藏技术中能
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