鲜鱼质量的鉴别
Posted 异味
篇首语：怀抱观古今，寝食展戏谑。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鲜鱼质量的鉴别相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
鲜鱼是指活鱼死后未经冷冻而使用冰水保鲜的鱼。
质量上乘的鲜鱼，眼睛光亮透明，眼球凸出，鱼鳞光亮、整洁、紧贴鱼体，口鳃紧闭，鳃呈鲜红或紫红色，无异味，肛门紧缩、清洁、苍白或淡粉色，腹部发白、不膨胀，鱼体挺而不软，弯度小，有弹性。
鱼眼混浊，眼球下陷，脱鳞，口鳃张开，鳃色污秽色暗，肉体松软，肉骨分离，鱼刺外露，腹腔内有血水或异味，属不新鲜的劣质鱼。
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如果你要购买一串珍珠项链或其他珍珠饰物，就想知道这些珍珠的质量。珍珠质量的优和劣，可以使珍珠工艺的价格悬殊甚大。现在我们就从几个方面谈谈珍珠质量的鉴别。 首先从外形看优劣。一般是越圆越好，古时称
香菇因具有浓郁香气，故又称香蕈，是一种人工栽培的食用菌。品种有花菇、厚菇和平菇（薄菇）等。其中以花菇质量最好，平菇质量较好。 鉴别香菇质量的方法，主要是 看颜色：色泽黄褐（福建香菇为黑褐色有微霜）
给鱼投喂饲料的目的，不仅是为了保持鱼类良好的健康状况，而且还要为其最佳的生长、最佳的产量提供必要的营养需求，因此，鉴别鱼饲料的质量是关键的一步。鉴别鱼饲料品质的好坏，应从外观质量和内在营养两方面去考虑
给鱼投喂饲料的目的，不仅是为了保持鱼类良好的健康状况，而且还要为其最佳的生长、最佳的产量提供必要的营养需求，因此，鉴别鱼饲料的质量是关键的一步。鉴别鱼饲料品质的好坏，应从外观质量和内在营养两方面去考虑
鉴别奶油的质量好坏应从以下几点进行： *形状 包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好；如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。 *色泽 优质的奶油透明
鉴别鱼种质量注意四看体质健壮的鱼种是提高成鱼产量的重要基础，也是提高鱼种成活率的主要条件之一。鉴别鱼种质量的主要标准可以概括为“四看一抽样”。一看出塘规格是不是均匀同样鱼种，凡是出塘规格均匀的，体质都
鉴别鱼种质量注意四看体质健壮的鱼种是提高成鱼产量的重要基础，也是提高鱼种成活率的主要条件之一。鉴别鱼种质量的主要标准可以概括为“四看一抽样”。一看出塘规格是不是均匀同样鱼种，凡是出塘规格均匀的，体质都
蔬菜有种植和野生两大类，其品种繁多而形态各异，很难确切地感官鉴别其质量。目前我国主要蔬菜种类有80多种，按照蔬菜食用部分的器官形态，可以将其分成根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类和食用菌类六大类型
鉴别黄酒的质量，主要是对酒的色、香、味进行检验。 色：黄酒的色泽深浅不一，一般有浅黄或紫红，依酒的品种而定，以清澈透明，光泽明亮，无悬浮物或沉淀浑浊为好。 香：以香气浓郁者为优。 味：入口清爽、
广大养鱼户在实践中积累了丰富的经验，其中鱼种质量好坏的鉴别方法既简单又实用，值得各地养殖户学习。 一是直接用肉眼对其体质体进行观察鉴别。优良鱼?ahref='http://www.baiven.co