矿泉水与（人工）矿物质水有何区别？
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矿泉水有两种，一种是地壳深处1000—3000米远古生态水流出的泉水，另一种是从地表溶岩流出的矿质溶解水，二者都是来自埋在地下深处，深部循环的，未受污染，天然形成的地下矿泉水。在通常情况下，矿泉水的化学成分、水位、水量、水温动态相对稳定。我国在1987年就发布了饮用天然矿泉水国家标准，1995年我国又发布了《饮用天然矿泉水》标准，2008年我国又再吹发布了《饮用天然矿泉水》标准。要求矿泉水要含有一定量的有益于人体健康的矿物质、微量元素或游离二氧化碳气体而区别于普通的地下水。国家还规定了某些元素和化学化合物，放射性物质的限量指标和卫生指标，以保证饮用者的安全。天然矿泉水的水质成分，一般来说，在界线指标内所含有益元素对偶尔饮用者是起不到实质性的生理或药理效应。但只要长期饮用矿泉水，对人体确有较明显的营养保健作用。天然矿泉水好喝，水质晶莹、剔透、爽口、清凉，用它煮饭熬粥香甜可口，用它泡茶清凉味醇，现已受到广大消费者的青睐。
矿物质水是人工合成的水，也有称它为仿矿泉水，是在饮用纯净水加入适量的人工矿物盐试剂制成的。目前国家尚未制定矿物质水的标准，只有企业自订的企业标准作为质量控制标准，而人工合成矿物质盐添加剂也尚未得到卫生部批准，同时也未能列入食品添加剂。
矿泉水的矿物质微量元素的含量稳定，且存在状态易被人体所吸收。而人工矿物质水中的微量元素含量却不稳定，受人为因素的影响较大。另外，有些微量元素，量少了不行，量多了也不行，量多量少都会产生血液、细胞内的沉淀。所以这个“有害”与“有效”浓度之间的界限靠人为加入是十分难把握的。例如：硒含量为0.01-0.05mg/L可防癌、抗癌，增强人体免疫功能，但含量大于0.05mg/L时则会造成硒中毒。碘化物含量为0.2-0.5mg/L对人体有益，但含量大于0.5mg/L时则会引发碘中毒，不利于人体健康。
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盐胆水就是卤水。即是盐初熟时，盐槽中流下的黑汁。盐槽中的沥水，味很苦而不能食，现在的人用它点豆腐。 味咸、苦，有大毒。可治疗梅蚀、疥癣、瘘疾、虫咬和马牛被虫叮咬，毒虫在肉中生子。人与六畜饮了盐胆水即
矿泉水的年龄与含矿泉水岩石的年龄不能同等看待。岩石年龄是指在地球地质作用下，岩石形成的地质年代距今的年数。岩石形成越老，岩石年龄越大，岩石年龄一般少则几百万年、几千万年，多则几亿年甚至几十亿年。矿泉水
镁是人体营养的必需物质，是一种催化剂，促使人体中各种酶的形成，具有强心镇静的作用。据国内外一些文献报导，缺镁可导致食道癌的发生，也会导致心肌猝死。
它的味道是咸的，它的颜色是深蓝色的。 碧海水味咸，性温，有小毒。煮开后先后洗浴，可祛风瘙疥癣。饮一合，吐后可治积食引起的腹胀。
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李时珍说：把胞衣埋在地下，七八年后化为水，澄澈如冰，南方人以甘草、升麻和诸药，用瓶盛装而埋，三五年后取出。 味辛，性凉，无毒。主治小儿丹毒，各种热毒，发寒热不止，狂言乱语，饮后立效。
钙是组成人体骨骼的必需元素，对青少年的生长发育起着主要控制作用。钙的含量影响水的硬度，硬度与心血管发病率呈现相关，常饮含钙水可增强心肌活力。如水中的钙和镁含量的比值为3：1时，这与人体血液中的钙、镁比
出产玉石的山谷中的水泉都叫玉井水。 玉井水味甘，性平，无毒。使人体肤润泽，毛发不白。 传说玉是贵重的宝物，水又是有生机而长流的，所以能延年。现在的人，住在靠近山的地方的，大多能长寿。
李时珍说：女子属阴类，以血为主。月事一月行一次，与之相符，所以也称为月水、月信，也叫月经。 月经 味咸，性平，无毒。解毒箭并女劳复。 月经衣：烤热敷出血处，可以治愈出血。
李时珍说：天上降注的雨水叫潦水。 潦水味甘，性平，无毒。宜用来煎调脾胃和去湿热的药。 李时珍说：过去张仲景治疗伤寒瘀热在里而致的全身发黄，常用潦水煎煮麻黄连翘赤小豆汤，是取潦水味薄而不会助长湿气的