如何区分“煎”、“贴”
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篇首语:时人不识凌云木,直待凌云始道高。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了如何区分“煎”、“贴”相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
煎、贴、,主要用于片形原料,以少油温火,至原料呈黄色后,加调料稍翻颠匀透即成。两面均烧黄的称煎,如煎荷包蛋;挂糊后,只煎一面的称贴,如锅贴鱼;原料挂糊,两面煎黄,再加调味和卤汁用微火收干的称,如锅鱼肚。
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处方1、草膏处方荔枝草(一名长青草,又名雪里青)。制法煎浓汁,去滓,再熬成膏。功能主治瘰疬。用法用量摊贴患处,不拘已穿未穿,俱效;若未穿,将先起的疮灸1艾,然后贴之;若已穿者,不必灸。摘录《虺后方》处
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