什么样的啤酒质量好

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篇首语:与天地兮比寿,与日月兮齐光。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了什么样的啤酒质量好相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

啤酒有“生”“熟”之分。装瓶时经杀菌的称为“熟啤”;未经这道工序的啤酒含有活酵母菌,叫“生啤”或“鲜啤酒”。按颜色深浅,啤酒可分为白啤、棕啤、黑啤等;按味道不同又可分为苦、甜、酸数种;香味亦有多型,其中以酒花香和麦芽香为佳。无论是哪种啤酒,皆以酒液透明晶莹,泡沫细腻厚实而色如白奶,入口柔和清爽者为上品。一般酒类,特别是烈性酒越陈越香,而唯独啤酒却越鲜越美。所以,鲜啤酒是不宜久存的。

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