吃久存南瓜要防中毒
Posted 瓜瓤
篇首语：亦余心之所善兮，虽九死其犹未悔。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了吃久存南瓜要防中毒相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
南瓜是一种封闭的球形或条形果实。里面有含糖量较高的瓜瓤，若保管不善，时间长了，瓜瓤就要进行无氧酵解，产生酒精。这种化学变化难以发现，吃后就会引起中毒，表现为头晕、瞌睡、全身疲软，严重的还会上吐下泻。因此，吃久存的老南瓜时，一定要精心检查，表皮烂了的，切开后有异味的，如散发出酒精味等，说明已变质，勿再食用，以防中毒。
相关参考
同食容易中毒，可以用黑豆解毒。
同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
蔬菜及一些野菜和水中含有硝酸盐，在正常的情况下是不会引起中毒的，但在适当的条件下，如蔬菜经腌制后，如果腌制的时间太短，不超过7天，可把硝酸盐还原为亚硝酸盐；此外，青菜腐烂变质、煮熟的菜久留久存、锅内温
在农村，每年夏季，不少人以玉米幼苗、高粱苗、南瓜蔓等饲喂猪、牛等家畜，但往往由于食用嫩苗过多，而导致猪、牛肠胃功能紊乱，有的甚至死亡。为什么猪、牛食用了新鲜玉米苗等会发生中毒死亡呢？在这些幼苗茎叶中含
在农村，每年夏季，不少人以玉米幼苗、高粱苗、南瓜蔓等饲喂猪、牛等家畜，但往往由于食用嫩苗过多，而导致猪、牛肠胃功能紊乱，有的甚至死亡。为什么猪、牛食用了新鲜玉米苗等会发生中毒死亡呢？在这些幼苗茎叶中含
将花生油、豆油入锅加热，放入少许花椒、茴香，待油冷后，倒进搪瓷或陶瓷容器中存放，不但久不变味，做菜用此油，味道也特别香。
将蔬菜存放数日后再食用是非常危险的，危险来自蔬菜含有的硝酸盐。硝酸盐本身无毒，然而在储藏了一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，这却是一种有毒物质。亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合
将蔬菜存放数日后再食用是非常危险的，危险来自蔬菜含有的硝酸盐。亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝胺类物质。
酸性食品对与之接触的铝、铁物件腐蚀性很大。人们一般认为，酸性食物用搪瓷容器盛放，就不会产生腐蚀作用。其实，酸性食物对搪瓷容器也有腐蚀作用。所以，酸性食物在搪瓷容器内不宜存放过久。
“酒越陈越香”。这对白酒或黄酒相对说来有一定的道理。但对低度酒，如啤酒、葡萄酒来说就不是如此了。 因为白酒在贮存过程中，可使酒中的杂醇逐渐氧化，生成芳香酯，并使酒中的乙醛挥发。 同时，酒分子和水分