肉与蔬菜同吃有利健康

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篇首语:别裁伪体亲风雅,转益多师是汝师。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了肉与蔬菜同吃有利健康相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

肉固然富有营养,但也含有不利人体健康的胆固醇。如果食物搭配不当,肉中的营养就不能被很好地吸收,积累的胆固醇还会导致心脏病。所以,在烹制猪、牛等畜类肉食时,最好和竹笋、蘑菇搭配,或者和胡萝卜、芹菜等蔬菜合吃。这样,既能使蔬菜中含有的丰富维生素和矿物质为人体吸收,又能使肉内的胆固醇以及肉在分解过程中产生的有害物质,随同蔬菜的食物纤维,迅速排出体外。

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