不同食用植物油的区别
Posted 花生油
篇首语：我永远要记得我所想要的。而不是我所恐惧的。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了不同食用植物油的区别相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
食用植物油的种类很多，其中常食用的有花生油、菜籽油、大豆油、棉籽油和葵花籽油等。
花生油。是从花生仁中提取的油脂，有的地方称生油，一般呈淡黄色或橙黄色，色泽清亮透明。花生油沫头呈白色，大花泡。具有花生油固有的气味和滋味。
菜籽油。是从菜籽中提取的油脂，习惯称为菜油。一般生菜籽油呈金黄色，油沫头发黄稍带绿色，花泡向阳时有彩色。具有菜籽油固有的气味，尝之香中带辣。
大豆油。是从大豆中提取的油脂，亦称豆油。一般呈黄色或棕色。豆油沫头发白，花泡完整，豆腥味大，口尝有涩味。
棉籽油。是从棉籽中精炼提取的油脂。一般呈橙黄色或棕色，沫头发黄，小碎花泡，口尝无味。
葵花籽油。是从向日葵籽中提取的油脂。油质清亮，呈淡黄色或者黄色，气味芬芳，滋味纯正。
相关参考
一要看颜色，色拉油浅颜色的要好一些，但太浅了以至于发白也不好。各种植物油都会有一种特有的颜色，所以我们才看到植物原油有深浅不同的颜色，经过精炼，会将它们清除一些，但是不可能也没有必要精制到一点颜色也没
随着人类心脑血管病发病率出现不断增高的趋势，越来越多的人在食用油脂时首选植物油。植物油也是一个大家族，其中的成员由于“出身”不同，本领各有所长，各有所短，食用时也需有所选择。判断植物油的优劣，主要以其
植物性食物蛋白质的必需氨基酸含量和比例常有某些缺陷，但各种植物性蛋白质的氨基酸组成是不同的，某食物所缺的可能正是另一食物所多的。因此，可通过不同植物蛋白质的互相搭配、取长补短来提高其营养价值。这种作用
油剂、霜剂、软膏剂有什么不同? 皮肤科临床外用药经常用到油剂、霜剂和软膏剂，但大多数患者并不知道三者的区别，下面我们一一进行阐述： （1）油剂 是以植物油（豆油、麻油、花生油、蓖麻油）或矿物油
油剂、霜剂、软膏剂有什么不同? 皮肤科临床外用药经常用到油剂、霜剂和软膏剂，但大多数患者并不知道三者的区别，下面我们一一进行阐述： （1）油剂 是以植物油（豆油、麻油、花生油、蓖麻油）或矿物油
植物油中含有大量的亚油酸，它有助于降低人体血液中的胆固醇含量。但植物油是不饱和脂肪，如果吃得过多，容易在人体内形成过氧化酯。这种物质积存在体内，能引起脑血栓和心肌梗塞等疾病，甚至可能诱发癌症。据科学测
植物油是有益健康的不饱和脂肪酸。然而菜油中的芥酸会影响心脏和高血压患者的健康，花生油和玉米油容易混有黄曲霉素这种致癌物质。所以在食用油中不能只吃植物油一中，尽量采取一份植物油和0.7份动物油的使用法。
现在，不少人因害怕过多地食用动物脂肪，会导致高血脂和肥胖，引起动脉硬化、冠心病，只食用素油。殊不知，过多地食用植物油也有害处。因为植物油中主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸在人体内容易形成过氧化酯质
丰富的维生素Ｅ和高度不饱和脂肪。
相同点：食用调和油和色拉油都属于植物类油脂，同属于食用油，都经过脱磷、脱酸、脱臭、脱水、脱色以及除黄曲霉素精制而成。 不同点：食用调和油做烹调时必须加热后方可食用；而色拉油又叫速食油，通常用作生食、