中秋赏月菜肴-炸藕夹如何制作？
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原料：莲藕、午餐肠（熟肉肠制品亦可）、面粉、鸡蛋、精盐、植物油各适量。
制法：
（1）将藕洗净，切成0．6厘米厚的片，每片中间切一连刀。切好后在沸水里过一下捞起，用凉开水浸一下备用。
（2）用适量的面粉、鸡蛋液、精盐加水调成糊。将午餐肠的外衣剥掉，切成薄片，夹入连刀的藕片中。然后将藕片放进调好的面糊里，使其两面全部挂上糊，放在油锅中炸熟即成。
相关参考
原料：银耳适量，料酒15毫升，酱油5毫升，味精少许，清汤750毫升，盐适量。 制法：（1）将银耳放入碗内加温水洗净，再倒入开水，加盖浸泡10分钟，发软后捞出，摘去根，再用开水烫一下捞出，放入汤碗内。
原料：鲜虾仁250克，鸡蛋1个，熟火腿丁50克，青豆、食油、酱油、料酒、香油、水淀粉各适量。 制法： （1）鸡蛋打散（不加水）蒸熟，切成丁。 （2）虾仁洗净上浆，入锅滑熟，盛起。 （3）火腿丁
原料：净白菜心600克，糖炒栗子250克，冬笋25克，食油、淀粉、香油、酱油、料酒、白糖、味精、葱、姜、鲜汤各适量。 制法：将栗子剥皮，放碗内，加葱、姜块、鲜汤，上屉蒸烂取出。冬笋切片，白菜切成10
原料：草鱼1尾（重700克左右），葱、姜末各25克，酱油75毫升，醋60毫升，香油10克，料酒25毫升，白糖75克，水淀粉50克，胡椒粉少许。 制法： （1）草鱼去鳞，去鳃，取出内脏，洗净，揩干待
原料：鸡蛋4个（蛋黄、蛋清分用），姜（取汁）、醋、料酒、味精、精盐、熟油各适量，绿菜叶3片，香菜末少许。 制法：（1）将蛋黄打散。锅内倒少许水，锅开后，倒入蛋黄，加上料酒，翻炒，待蛋黄凝成块，再对以
原料：鸡脯肉250克，鸡蛋2个，水发笋干25克，青椒50克，料酒、淀粉、素油、盐、葱花、味精、清汤各适量。 制法：取鸡脯肉片成薄片，泡入清水中，去除血水，然后捞出挤干水分，放少许盐、料酒、蛋清、干淀
原料：猪大排骨（略带肥膘）400克，芋艿100克，红酱油10毫升，食盐、料酒、白糖、味精各适量，沸热葱油75克，清汤500毫升，葱段、湿淀粉各适量。 制法： （1）把大排骨斩成2厘米宽的条，每条带
原料：土豆若干，油适量，白脱油、食盐、胡椒粉各少许。 制法： （1）将土豆削去皮，洗净，切成小拇指粗细的条，洗净沥干，放入温油中炸熟（不炸上色）捞出。 （2）临吃时，将土豆条再放入热油中，炸至金
中秋佳节，人们最主要的活动是赏月和吃月饼了。 赏月 在中秋节，我国自古就有赏月的习俗，《礼记》中就记载有“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西
潮汕中秋节习俗有哪些潮汕的中秋节，民间习俗除传统的拜月、赏月、吃月饼外，还有剥芋、烧塔、观神等内容。一、拜月、赏月出于对大自然的原始崇拜，拜月的习俗很早就在我国流行。见于文献记载，春秋战国写成的《尚书