荤油素油应搭配食用
Posted 脂肪酸
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现在，不少人因害怕过多地食用动物脂肪，会导致高血脂和肥胖，引起动脉硬化、冠心病，只食用素油。殊不知，过多地食用植物油也有害处。因为植物油中主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸在人体内容易形成过氧化酯质，有促进癌细胞生长的作用。营养学家认为，食物中的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸应该保持一定比例。我国成年人每人每月食油750克，根据植物油与猪油中含不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸量计算，即每人每月以食植物油250克和猪油500克较为适宜。
相关参考
用旺火炒苋菜，会有一股难闻的石灰味。以下方法，即可去除异味。 （1）用沸水将苋菜烫熟，再用锅将适量的素油烧热，与熟苋菜拌和，再加些蒜泥和其他调味品，即可食用。 （2）将素油加温烧热后连锅离火，待锅
鸡肉＋白酒 鸡肉＋红豆 鸡肉＋洋葱 鸡肉＋菜心 鸡肉＋菜花 鸡肉＋牛蒡 鸡肉＋栗子 鸡肉＋竹笋 鸡肉＋金针菇 鸡肉＋豆角 鸡肉＋冬瓜 鸡肉＋绿豆芽 鸡翅＋油菜 鸡腿＋柠檬
韭菜＋豆腐 韭菜＋虾仁 韭菜＋平菇 韭菜＋豆芽 韭菜＋鸡蛋
鹿肉＋山药 鹿肉＋香菜 鹿肉＋人参 鹿肉＋红枣 鹿肉＋枸杞
马肉＋牛蒡 马肉＋胡萝卜 马肉＋葱 马肉＋茼蒿 马肉＋油豆腐 马肉＋香菇
猪肉＋萝卜 猪肉＋白菜 猪肉＋泡菜 猪肉＋芋头 猪肉＋蘑菇
花生＋啤酒 花生＋芹菜 花生＋红葡萄酒 花生＋毛豆
蒜＋肉类、动物内脏 蒜＋黄瓜 蒜＋木耳 青蒜苗＋豆腐干 蒜苗＋莴笋 蒜＋生菜
葱＋动物内脏 葱＋蒜 葱＋韭菜 葱＋肉类
黄瓜＋土豆 黄瓜＋木耳 黄瓜＋豆腐或鸡蛋