煮饺子的学问
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篇首语：一知半解的人，多不谦虚;见多识广有本领的人，一定谦虚。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了煮饺子的学问相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
（1）开锅煮皮。饺子下锅后，有人喜欢盖上锅盖煮，锅里的蒸气排不出去，很容易把饺子煮破而馅又不熟。如敞开锅盖，蒸气散发快，沸水向饺子传递热量，并使之随着滚水不停翻动，可熟得均匀，皮也不容易煮破。
（2）盖锅煮馅。当饺子皮煮熟了，再盖锅煮馅，蒸气和沸水很快将热量传递给馅。这样煮出的饺子好吃，不粘牙。
相关参考
饺子煮好后捞在碗里，容易粘在一起。用以下几种方法，可使煮出的水饺不粘连。 （1）煮饺子时，放一棵洗净的大葱与之同煮，饺子既可增加鲜味，也不再粘连了。 （2）锅里的水烧开后加入适量食盐，待盐溶解后再
传统中药具有取材方便、毒副作用小、标本兼治等特点，对很多常见病、慢性病、疑难杂症有独特疗效。但不少患者在煎煮中药过程中由于操作方法不当，不仅不能充分煎出和利用药物的有效成分，影响疗效，而且造成了极大的
面食常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等。因制作的方法不同，营养素的损失程度也不同。 一般蒸馒头、包子和烙饼时，营养素的损失较少；捞面条的营养素损失较多，大量的营养素会随面汤丢弃而损失。 一般可损
二月二又叫春龙节，为了讨吉利、求喜气，这一天，我国各地普遍把吃的东西都加上“龙”的头衔。“二月二”这天，天津民间的食俗更与龙相贴近。吃面条、烙春饼、焖米饭、炸油糕、爆玉米花，还有吃饺子、煮元宵、包
正月初五俗称破五。民俗一说破五前诸多禁忌过此日皆可破，按照旧的习惯要吃“水饺子”五日，北方叫“煮饽饽”。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而没有不吃的。从王公大宅到街巷小户都如此，就连待客也
北方过年都有包饺子的习俗，特别是在东北，那是没事就包饺子吃的，饺子的美味甚至成为上等食品。逢年过节后招待客人经常都有饺子，可见饺子的地位之高。中国人吃饺子已经有以前多年的历史了。饺子的来历：相传饺子是
大年三十吃饺子的讲究 过年吃饺子是北方人的习俗。大年三十儿晚上，零点钟声一敲响，就开始吃饺子。吃饺子就是为了取“更岁交子”的意思。这个风俗开始于明朝初年，原来“交子”的谐音便演变为“饺子”。而且
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在北方地区，小年除了要吃灶糖外，还要吃饺子。北方人的很多节日都能有饺子的存在，那幺小年为什么吃饺子呢?下面学习啦为大家介绍一下，欢迎大家阅读。 小年为什么吃饺子? 小年夜一般也叫祭灶节，小年夜
俗话说冬至大如年，可见冬至节气的重要性。由于地方差异性，不同地方冬至习俗不一样，一般北方地区冬至是吃饺子的，南方在冬至这一天不一定会吃饺子，他们习惯用吃汤圆糍粑等来代替吃饺子。那么为什么冬至要吃饺子呢