咸鸭蛋的几种风味吃法
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篇首语:拼一个春夏秋冬,愿一生无怨无悔。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了咸鸭蛋的几种风味吃法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
咸鸭蛋除了煮食以外,还有几种风味吃法。
(1)将咸鸭蛋放在煮粽子的锅里煮,使粽叶的清香进入蛋中,食时清香扑鼻,别有风味。
(2)将煮熟的鸭蛋去壳后,用筷子在蛋白与蛋黄上戳几个小眼,将少量的米醋和味精,用温开水调匀后,倒入蛋中,吃起来风味独特,其味鲜嫩无比。
(3)将咸鸭蛋煮熟剥开,取出蛋白,切成小方块,再将五香豆腐干1块、熟香菇数只,切成小方块,用白糖、酱油、味精、醋等调料凉拌,鲜嫩可口。
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