如何挑选桂皮
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篇首语：千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何挑选桂皮相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
桂皮又称肉桂，由桂树的树皮干制加工而成。桂皮是肉食烹饪的重要调味品。桂皮含有较多的芳香油，具有特异的香气和收敛性的辛辣味，并稍有甜味。优质桂皮，外表呈灰褐色，肉皮赭赤色，肉质厚，没有虫霉，无白色斑点，香味浓郁，味道甘甜。
相关参考
桂皮酊的基本资料，相关中药材1味。桂皮酊的基本资料桂皮酊（现代标准）名称桂皮酊拼音GuipiDing成份肉桂、性状本品为红棕色的液体，有肉桂的特殊香气。功能主治驱风健胃药。用法用量口服，一次1～3ml
桂皮数的基本资料，相关中药材3味。桂皮数的基本资料桂皮数（《圣济总录》卷四十八）处方桂（去粗皮）1两，陈橘皮（汤浸，去白，焙）1两，白槟榔（锉）1两半，牵牛子（半生半熟）2两。制法上为散。功能主治肺脏
大桂皮汤的基本资料，相关中药材14味。大桂皮汤的基本资料大桂皮汤（《千金翼》卷十九）处方桂心6两，当归2两，细辛2两，黄芩2两，人参5两，厚朴（炙）3两，枳实（炙）3两，芍药3两，芎?3两，黄耆4两，
桂皮（别名山肉桂、土肉桂、土桂、山玉桂、山桂皮），辛；甘；性温，温脾胃；暖肝肾；祛寒止痛；散瘀消肿。主脘腹冷痛；呕吐泄泻；腰膝酸冷；寒疝腹痛；寒湿痹痛；瘀滞痛经；血痢；肠风；跌打肿痛，本文介绍了含有桂
川桂皮，辛；甘；温，温经散寒；行气活血；止痛。主风寒感冒；胃脘冷痛；痛经；风湿关节疼痛；跌打损伤；骨折，本文介绍了含有川桂皮的处方1个。处方1、还童酒处方熟地3两，生地4两，全当归4两，川萆薢2两，羌
桂皮性大热，味辛甘，有补阳之功，但又有辛甘大热助火、燥烈耗阴动血之弊。小儿麻疹发热期间，禁止服用桂皮之类的调料食品。
多食久食桂皮有助热上火之弊，故口疮患者应忌食。
桂皮性热味辣，有助热上火之弊；而咯血之病多属肺经有火，故不宜食用。
桂皮，性大热，味辛甘，肺结核（体质多属气阴亏损或是阴虚火旺）患者都不宜食用。
桂皮性大热，味大辛，有“小毒”，为常用的芳香调味品。但多食或久食，有助热上火、动血伤阴之弊。尤其是在痛风急性发作期，更不可服食辛热助火的肉桂，否则势必加重病情，增剧疼痛。