瓜类蔬菜的挑选
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篇首语：只会幻想而不行动的人，永远也体会不到收获果实时的喜悦。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了瓜类蔬菜的挑选相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
黄瓜。又称胡瓜、王瓜，脆嫩多汁，微甜，有清香味，可生食、熟食和腌酱。挑选黄瓜，应以瓜条直长、质地鲜嫩、顶花带刺、无伤无烂的为佳。
冬瓜。又称白瓜或东瓜，肉质细嫩，味清淡，适宜熟食。
以瓜身周正、皮老坚挺、有全白霜、无疤痕畸形、肉厚的为好。
南瓜。又称倭瓜、饭瓜。嫩瓜炒食，老瓜煮食；既可做菜，又可代粮。以瓜耳周正、个大肉厚、不伤不烂的为佳。
苦瓜。又称癞瓜、凉瓜、绵荔枝。因果实含有特殊的苦味得名。苦瓜以食幼瓜为主，可炒食或腌渍。挑选时应以鲜嫩、瓜身周正、不烂不伤的为好瓜。
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瓜类蔬菜蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是饮用水所无法替代的。夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90％以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，
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叶菜类蔬菜是以叶片、叶柄或叶的一部分作为食用，是品种最多的一种蔬菜。其中较常见的有大白菜、圆白菜、油菜（又叫青菜）、菠菜（又叫赤菜）、苋菜、菾菜（又叫甜菜）、油塌菜（又叫瓢儿菜）等等。 在蔬菜中，从
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小明到超市购物，他准备挑选4种鱼类中的1种，3种蔬菜中的1种，以及4种点心中的2种。若不考虑挑选次序，则他可以有多少种不同的选择方法？A、48B、56C、64D、72答案：D解析：不考虑挑选次序，所以
夏天吃什么食物对身体比较好？多吃瓜类：夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜
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