烧猪蹄加醋好
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篇首语：前方无绝路，希望在转角。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了烧猪蹄加醋好相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
在烧猪蹄时，稍加一点醋，能使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收，并使骨细胞中的胶质分解出磷和钙来，增加营养价值。因此，烧猪蹄放醋好。
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猪蹄（别名猪四足），味甘咸；性平，补气血；润肌肤；通乳汁；托疮毒。主虚伤赢瘦；产后乳少；面皱少华；痈疽疮毒，本文介绍了含有猪蹄的处方20个。处方1、黑玉丹处方棕榈2两，头发（以皂角水洗净）2两，刺猬皮
猪蹄上毛比较多，收拾起来十分费事。可以将洗净的猪蹄用沸水煮一下，再放入清水中，用指甲钳拔毛。这样拔毛既快又好又干净，比用其他工具快好几倍。用同样的方法也可以拔鸭子的绒毛。
豆芽中除含有丰富的维生素C之外，还含有维生素B2、维生素B6及其他营养成分，烹饪时易被氧化而遭破坏，放醋可以起到保护这些营养素的作用。另外，豆芽含水分较多，在炒煮时易出水变得软蔫。如果炒豆芽时放点醋，
烧菜时加少许醋，有利于维生素的保存，但并不是所有的蔬菜都适宜，如青菜就例外。 因为青菜中的叶绿素在酸性的条件下加热极不稳定，其分子中的镁离子可被酸中氧离子取代而生成一种暗淡无光的橄榄脱镁叶绿素，营养
葡萄根炖猪蹄是一味具有祛风逐寒、活血通络功能的药膳，适用于风寒湿邪引起的腰腿痛。 主料：猪蹄1个，白葡萄根60克，黄酒适量。 制法：猪蹄刮洗干净，剖开，放锅内，加洗净切碎的白葡萄根，用黄酒和水各半
猪蹄的营养丰富，味道可口，其中含有极丰富的大分子胶原蛋白质，是一种美容食品。 猪蹄肉中有大量的猪皮，猪皮中含着一种特殊的蛋白质——大分子胶原蛋白质。这种胶质蛋白是补充、合成蛋白的原料，而且易于吸收和
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猪蹄是一种味美、营养丰富的食物，蛋白质含量很高。除此之外，猪蹄还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质，因此具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效，非常适合老年人及体弱血虚者食用。在人体皮肤组织中，胶原蛋白
原料：猪蹄髈2只（1千克），花生米50克，姜、葱、盐、味精、白糖、料酒、香油各适量。 制法： （1）猪蹄髈刮毛洗净。花生米去皮。将猪蹄髈用刀剖开，与生姜、葱、花生仁一起放入锅中，加水浸没，煮开后改