如何选购茄子
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篇首语：勤劳一日，可得一夜安眠；勤劳一生，可得幸福长眠。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何选购茄子相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
茄子在我国南北方都有种植，是夏秋季的主要蔬菜之一。
依据茄子的形状可分为圆茄、长茄和卵茄。
圆茄。果实圆形、扁圆形或长圆形。皮黑色、紫色、绿色或白色。圆茄的肉质比较紧密，单果较重。
长茄。果实细长，皮较薄，有紫色、青绿色、白色等，单果较轻，肉质较嫩。
卵茄。果实为卵形或长卵形，果较小，质较硬。
选购茄子主要看是否鲜嫩，以不伤不烂、个大均匀为好。
相关参考
民间有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法，那么你知道为什么立秋要吃茄子吗? 立秋吃茄子的起源 立秋时节有“咬秋”的风俗，虽然一般都是以咬玉米、西瓜等为主，但也有些地区吃茄子。民谚有：“立夏栽茄子
茄子原产印度和泰国，它何时传入我国尚无法确考。我国古代文献中，最早提到茄子的是晋代嵇含的《南方草木状》。到北魏贾思勰写《齐民要术》时，就更多地提到它了。茄子的皮通常呈紫色。宋朝诗人郑安晓写有一首《咏茄
荜澄茄子的基本资料，相关中药材13味。荜澄茄子的基本资料荜澄茄子（《鸡峰》卷十二）处方荜澄茄3两，白豆蔻3两，缩砂仁3两，青橘皮3两，陈橘皮3两，莱菔子1两，肉豆蔻1两，茴香1两，桂1两，丁香半两，木
茄子表面有一层蜡质，对自身起保护作用。如果这层蜡质被碰破或被洗刷掉，茄子很快就会发霉腐烂。所以保管茄子最重要的是不要碰破它的表皮，要轻拿轻放，不要用水洗和让它被雨淋，要放在阴凉通风处，做菜时要现洗现做
茄子为茄科植物茄的果实，又名酪酥、昆仑瓜、落苏。 虽然茄子口味一般，但营养价值却非同寻常。每100克茄子中含蛋白质2．3克、脂肪0．1克、糖类3．1克、钙22毫克、磷31毫克、铁0．4毫克、胡萝卜素
炒茄子前，先将切好的茄子块或片，用盐腌15分钟，控去渗出的黑水。炒时按一般蔬菜用油，不加汤，反复煸炒至全软为止，然后再按自己的口味放入各种调料。这样炒出的茄子既省油又好吃。
茄子里含有大量的花青素。这种物质遇酸、碱或在空气中和氧化铁等金属相遇，都会变黑。用以下方法可防止烧茄子变黑： （1）削去茄皮，减少变色的条件。 （2）茄子在下锅时再切，或切后浸泡在冷水里。 （3
茄子可分为三个变种：（1）圆茄：植株高大、果实大，圆球、扁球或椭圆球形，中国北方栽培较多。（2）长茄：植株长势中等，果实细长棒状，中国南方普遍栽培。（3）矮茄：植株较矮，果实小，卵或长卵。 茄子的营
在桂林阳历8月20号还适〉且茄子种植吗在桂林阳历8月20号不适合茄子种植。种植的茄子立秋不能结果，茄子的开花结果期6月份至8月份。茄子生长习性温度茄喜高温，种子发芽适温为25摄氏度-30摄氏度，幼苗期
茄子土传病菌如黄萎病病菌等在土壤中成活年限较长，一般能成活4～5年，造成的危害较重，因此，不能连作，必须实行4～5年的轮作制。轮作是合理利用土壤肥力的有效措施，也是减轻病虫害的有效途径。茄子也不宜与其