什么是“溜”

Posted 食物

篇首语:所谓活着的人,就是不断挑战的人,不断攀登命运险峰的人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了什么是“溜”相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

溜,也作熘,是将已经烹制成熟的食物,放入具有特殊味觉的卤中滚包成菜,如糖醋黄鱼、松子鱼球等;炒溜,是把食物上浆滑油及拍粉炸后,用小甜、小酸的卤加以滚包;糟溜,是把食物上浆滑油成熟后,放入着好芡的鲜、咸、香、微甜卤中进行翻包;滑溜,是把食物上浆滑油,断生后再放入较多的鲜味突出的卤中着芡,由极多的卤汁滚包而成。

相关参考

冬季农机行车应多预防溜车、侧滑

在发生雨雪天气时,农机手操作农用车辆要注意以下事项:一、路面结上一层薄冰,使轮胎与路面的摩擦系数减小,附着力大大降低,驱动轮很容易打滑或空转,尤其是上坡、起步、停车时,还会出现后溜车的现象;车辆在行驶

放养鱼种的准备工作

鱼种放养前要对鱼溜、鱼沟进行整理,并对鱼溜进行药物消毒,以杀灭鱼溜中的病原体和有害生物乙消毒药物大都采用生石灰,生石灰不仅能起到消毒作用,还可以肥水和调节酸减度。生石灰用量按鱼溜水体体积计算,每立方米

放养鱼种的准备工作

鱼种放养前要对鱼溜、鱼沟进行整理,并对鱼溜进行药物消毒,以杀灭鱼溜中的病原体和有害生物乙消毒药物大都采用生石灰,生石灰不仅能起到消毒作用,还可以肥水和调节酸减度。生石灰用量按鱼溜水体体积计算,每立方米

钻井中突然泵压升高,又哪些原因?如何处理?

  泵压高的原因:○1PDC钻头溜钻○2井塌○3钻头水眼堵○4刮刀钻头的刮刀片断了。  处理:若是PDC钻头溜钻或刮刀钻头的刮刀片断了,应当立即起钻,如果是井塌,泵压会忽高忽低,可以慢慢加大排量,配合

钻井中突然泵压升高,又哪些原因?如何处理?

  泵压高的原因:○1PDC钻头溜钻○2井塌○3钻头水眼堵○4刮刀钻头的刮刀片断了。  处理:若是PDC钻头溜钻或刮刀钻头的刮刀片断了,应当立即起钻,如果是井塌,泵压会忽高忽低,可以慢慢加大排量,配合

钻进中泵压突然升高都有哪些原因?

  ○1PDC钻头发生溜钻,牙轮钻头在软地层发生溜钻  ○2井塌  ○3钻头水眼被堵  ○4刮刀钻头的刮刀被蹩断  ○5钻杆胶皮护箍大量脱落挤在一起  ○6用过以柴油为主的解卡剂之后,水龙带及其他橡胶

钻进中泵压突然升高都有哪些原因?

  ○1PDC钻头发生溜钻,牙轮钻头在软地层发生溜钻  ○2井塌  ○3钻头水眼被堵  ○4刮刀钻头的刮刀被蹩断  ○5钻杆胶皮护箍大量脱落挤在一起  ○6用过以柴油为主的解卡剂之后,水龙带及其他橡胶

“烹”的特点

烹,是在炸的基础上,再加调料汤汁烧煮。与溜不同的是,烹所用的调味汁一般是不加淀粉勾芡的清汁,溜则大都用加淀粉勾芡的混汁。烹制的菜常是外香脆、里软嫩,带有汤汁,如烹明虾等。

知识大全 求职面试成功秘诀之测试

所有的测试题都要求回答是/不是,不管受试者是否乐意。(问题后面括号里的内容是该题的实际意思。)下面是部分例题:假如你知道逃票偷偷溜进电影院看电影也不会被抓住,你是否会这样做?一位同事经常未经允许从提款

知识大全 浅谈面试的穿着

随意溜跶,看到若干帖子都涉及到面试穿着的问题,不希望很多有才华的应征者因印象分低而止步在初试上,我以一个对服装文化有一定接触的复试官的位置浅谈下个人观点,抛砖引玉。1.穿着得体是种礼貌,这个概念人人都