五香瓜子如何制作？
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篇首语：笔落惊风雨，诗成泣鬼神。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了五香瓜子如何制作？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
用料：西瓜子1公斤，食盐100克，花椒、大料、桂皮、茴香各2克。
制法：
①将瓜子挑去杂物、瘪子、翘板、放入石灰水中浸泡10个小时左右，以除掉瓜子表面的胶质，然后再用清水将瓜子洗干净。
②将洗好的瓜子、食盐及4种调料（装在纱布袋里）一并放入锅内，加水用旺火煮3～4小时，待瓜子仁变黄即可捞出晾干或烤干。
注意事项：火不能太小，火小瓜子仁发面，味道不好。
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用料：西瓜子1公斤，食盐50克。 制法： ①瓜子要选用大片或中片的，除去杂物、瘪子及翘板，淘洗干净，晾干。 ②先将细砂炒热，然后放入瓜子，缓缓翻炒。炒至瓜子爆声由大转小，瓜子仁呈象牙色时，即可出
用料：西瓜子1公斤，酱油300克，茴香和桂皮各20克。 制法： ①剔除瓜子中的杂物、瘪子及翘板。 ②将风化石灰（约100克）用水化开，滤去其中的渣子。 ③将瓜子放入石灰水中，浸泡10小时左右，
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1、原料配方。 花生仁5千克，食盐400克，五香粉100克。 2、加工制作。 （1）调味。 将食盐、五香粉放入盆中，加入1.5千克开水搅匀，倒入挑选干净的花生仁，加盖浸渍1小时左右，取出沥净水
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