吃火锅的利与弊
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篇首语：与天地兮比寿，与日月兮齐光。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了吃火锅的利与弊相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
在冬天，火锅是颇受欢迎的烹食方式。好处有：（1）营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全吃进去。（2）调味品可自行控制。（3）能始终保持菜肴的温度。（4）食物的新鲜程度和卫生情况看得见，吃起来放心。
不过吃火锅也有缺点，需要注意：（1）吃火锅时间长，不知不觉就比平常吃得多些。（2）贪生嫩，菜肉可能还没有熟，就吃下去了。（3）菜式变化少。
吃火锅时，最好注意均衡选择食物的种类和份量；绿叶蔬菜宜最后下锅；调味宜淡薄；用公筷避免传染疾病。
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