家庭如何孵豆芽
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篇首语：只怕不勤，不怕不精；只怕无恒，不怕无成。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了家庭如何孵豆芽相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
把拣掉杂质、瘪子的原料放进盛器里（豆子的数量根据需要及盛器的大小确定），用水浸泡，热天6～8小时，冷天20小时左右，使其皱纹饱满、稍有开裂。
用一只能漏水的盛器，底部铺一块草垫，把经过浸泡的原料均匀地摊好，盖一块毛巾或厚纱布，放在避光的地方，冬天注意保暖，夏天要通风。
每天浇四次水，间隔时间要均匀。寒冬腊月，可以浇温水。水从盖的毛巾、纱布上浇下去，水量要小而均匀，浇下去的水要能迅速流掉。
天热适宜孵绿豆芽，约需4天；天冷适宜孵黄豆芽，大约7天。
相关参考
（1）家庭自制绿豆芽：将绿豆用水冲洗干净，先用温水浸泡6~8小时，放入底部有出水孔的容器内，盖上毛巾或纱布，放在避光、通风处。每天淋水3~4次，容器内的温度应保持在23℃左右。 （2）家庭自制绿豆
豆芽秆：自然培育的豆芽秆挺直稍细，芽脚不软，有光泽。化肥浸泡过的豆芽秆粗壮发水，色泽灰白。如果将豆芽折断，短面会有水分冒出，有的还残留化肥的气味。豆芽根：自然培育的豆芽根须发育良好，而用化肥泡过的豆芽
豆芽饱含水分，在烹炒时易出汤软蔫。炒时如放点醋，可使豆芽既能断生，又不出水软化。因醋酸对蔬菜中的蛋白质有显著的凝固作用，能使豆芽增强脆度。同时，豆芽含有较丰富的维生素Ｂ1、Ｂ2及其他营养成分，烹炒时易
豆芽菜中含有丰富的综合性矿物质、氨基酸和大量的维生素等。据测定，每100g黄豆芽中含维生素B1为0.17mg，维生素C为4mg；绿豆芽的含量依次分别为：0.07及6mg。 豆芽菜不仅营养丰富，而且有
豆芽菜中含有丰富的综合性矿物质、氨基酸和大量的维生素等。据测定，每100g黄豆芽中含维生素B1为0.17mg，维生素C为4mg；绿豆芽的含量依次分别为：0.07及6mg。 豆芽菜不仅营养丰富，而且有
黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽都是防治癫痫病的药用食物。其药效主要存在于豆芽的茎部，含有大量的硝基，有缓解癫痫病症状的作用。食豆芽，最好是用开水烫后，加醋、蒜等调料生拌吃，不要煮得过久，以免破坏茎内的有效物质
红豆芽（苗）是用红小豆种子生产，采用无土、立体栽培方法，在其芽苗长到3-15cm左右高时食用。这时芽苗的两片真叶尚未展开，呈夹合状，形似鱼尾，故消费者称为鱼尾红豆芽（苗）。 生产红豆芽（苗）所用红小
红豆芽（苗）是用红小豆种子生产，采用无土、立体栽培方法，在其芽苗长到3-15cm左右高时食用。这时芽苗的两片真叶尚未展开，呈夹合状，形似鱼尾，故消费者称为鱼尾红豆芽（苗）。 生产红豆芽（苗）所用红小
我们的祖先早就从自然界发现豆科种子经水浸泡后易于发芽的特点，生产出又嫩又脆、清爽可口的豆芽菜，供以佐餐。而其的治病功用在中药书籍中有更详细的记载：黄豆芽，性味甘平，清热，润燥，降血压。绿豆芽，性味甘寒
豆芽正规的培育流程是什么？市民又该如何鉴别“药水豆芽”呢？记者就此采访了苏州农业职业技术学院食品系副教授华景清。华景清告诉记者，豆芽培育的确需要在暗房和水缸中进行，可以在水中增加一定剂量的食用生长剂，