煎鱼怎样才不粘锅

Posted 水分

篇首语:生命之灯因热情而点燃,生命之舟因拼搏而前行。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了煎鱼怎样才不粘锅相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

(1)将锅刷洗干净,在旺火上烧热,用切开的生姜把锅擦一遍,然后在锅中准备煎鱼的部位淋一勺油,加热后将油倒出,再往锅中加点凉油。鱼在下锅前要沥干或用干净布擦干表面的水分。鱼在煎时要常常转锅,使热油浸煎均匀,并防止粘锅。煎好一面后翻个个儿加点油煎另一面。

  (2)将鱼挂蛋糊后再煎。先将鸡蛋打在碗内搅匀,把收拾好沥干水分的鱼,放入蛋糊碗内,挂匀蛋糊后投入热油锅内,蛋糊遇热凝固。这样煎鱼不碎,不粘锅。待鱼的两面煎得全黄时,捞出即可。

相关参考

蒸馒头怎样才能不粘屉布

馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开,继续蒸3~5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后,卸屉翻扣案板上,取下屉布。这样,馒头既不粘屉布,也不粘案板。稍等1分钟再卸第二屉,如是依次卸完。

知识大全 女朋友一点不粘人,是为什么呢

女朋友一点不粘人,是为什么呢?可能很简单啊性格问题人的性格有很多种很多人的性格又不是一样的有软妹子有萌妹子有女孩子你说软妹子粘着你很多但女汉子可能粘着你不或者就是你和她才接触不是很熟悉不好意思或者就是

知识大全 怎样萝卜红烧鱼头

怎样萝卜红烧鱼头1.鱼杀好洗净,控干表面的水分2.其他配料洗净切好备用3.锅烧热,用生姜把锅底先擦一遍,然后倒入油烧热,放入姜末炸至微黄4.倒入鱼煎至两面微黄后剩出备用5.把煎鱼剩下的油炒萝卜6.待萝

不粘锅的使用和维护

新的不粘锅在使用前,先在锅里倒少许食用油,轻轻涂抹一层,可起保护作用。在烹调时,应用塑料或木质的铲,不可用锐利的铁铲或勺,防止划破锅壁上的特殊涂料。

不粘锅应如何保养?

(1)首次使用时用海棉及清水加以清洗,擦干后抹上食油;  (2)烹调时应用耐热塑料或木制铲、勺,以防止损坏不粘锅表面;  (3)用中低火,严禁干烧锅体;  (4)用完后要自然冷却再加以清洗,不应立刻用

使用不粘锅,“爆炒”习惯必须改

名词解释:特富龙特富龙(Teflon)是美国杜邦公司对其研发的所有碳氢树脂的总称,包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种共聚物。由于其独特优异的耐热(180℃~260℃)、耐低温(-200℃)、自润滑性及

不粘锅使用时应注意哪些事项?

使用时锅内的食物和水不得超过锅身高度的四分之三。如煮易膨胀食物则不能超过锅身高度的二分之一。当安全阀或报警阀排气时,应立刻关闭热源。锅内不宜长时间存放盐、碱、醋及蒸锅水,以防腐蚀锅体。

不粘炊具一般采用什么不粘表面材料?

采用美国杜邦特富龙不粘表面涂料。

中性皮肤应怎样保养?

中性皮肤,皮肤红润、光滑,不粗不粘,是最理想的皮肤。那么,中性皮肤应怎样保养呢?  (1)选择洁肤品应选择对皮肤有滋润作用的高级美容皂或洗面奶(如力士香皂等),坚持每天按时保养,保持良好状态,一般每日

特氟隆事件与铁锅

前一段时间有报道:“用于制造不粘锅涂层的特氟隆很可能含有致癌物质,对此,美国环保局于7月8日表示,将对相关的杜邦公司处以3亿美元的重罚”,这一消息闹得沸沸扬扬。我们暂且不谈带有特氟隆涂层的不粘锅是否对