粉丝的质量鉴别

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篇首语:不塞不流,不止不行。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了粉丝的质量鉴别相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

粉丝的品种有豆类粉丝、禾谷类粉丝、薯类粉丝和混合粉丝。其中以豆类粉丝中的绿豆粉丝质量最佳,薯类粉丝质量较差。

  优质的粉丝有以下几个特点:

  细。细长,均匀,整齐;白。色泽洁白,无杂质;亮。透明度高,有光泽;干。干燥(含水量应在15%以下);柔。柔韧,有弹性;纯。无霉味、酸味和其他异味。

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