怎样热陈馒头
Posted 表皮
篇首语：只有上不去的天，没有过不去的山。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样热陈馒头相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
馒头放久了，变得又干又硬，回锅加热很难蒸透，而且蒸出的馒头硬瘪难吃。如在重新加热前，在馒头的表皮淋上一点水，蒸出的馒头会松软可口。
相关参考
馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3～5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。稍等1分钟再卸第二屉，如是依次卸完。
馒头，大家是常吃的，但是，馒头里的学问并不是大家都知道的。比如说，馒头里为什么有一个个小洞洞，你知道吗？如果不知道的话，最好去瞧瞧馒头是怎样做出来的。先在面粉里放点水，再放些酵母和盐，搅拌均匀后盖起来
许多人蒸馒头爱用热水或开水，以为这样蒸得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后再加热逐渐升温，可使馒头均匀受热，松软可口。
面包外观丰满、挺括、有光泽。表面呈棕色或金黄色，无焦斑和发白现象。面包的体积为相同重量馒头的1倍以上，体积越大，面包发得越松软；反之，面包体积变化不大，并有裂纹，则说明面包发酵不足。 超过保鲜期的面
在我国，无论南方、北方，差不多家家都吃馒头。说起馒头的来历，还很有趣的呢！ 据说1700多年以前，诸葛亮为了扩充蜀国的势力，亲自率领大军南征，获得了七擒孟获的胜利，尔后班师回朝。这一天，当大军行至泸
准备一碗凉水，把馒头片用水浸透，立即放进油锅炸，浸一片炸一片。这样炸出的馒头片，颜色金黄，外焦里嫩，香甜可口，而且比较省油。
闻：掰开馒头闻味道，玉米馒头总得闻出个玉米味，如果只有麦香或者奶香味，那就得提高警惕啦。看：单粒玉米从冠到芯，其颜色从黄到白，逐渐递减，因此加工成粉后，不会非常黄，可能还掺有麸皮，如果馒头表面光洁发亮
闻：掰开馒头闻味道，玉米馒头总得闻出个玉米味，如果只有麦香或者奶香味，那就得提高警惕啦。看：单粒玉米从冠到芯，其颜色从黄到白，逐渐递减，因此加工成粉后，不会非常黄，可能还掺有麸皮，如果馒头表面光洁发亮
馒头蟹又称面包蟹，俗名“红枣饽饽”。一听这名儿，你就该想象出它的大致模样了。它体长10?15厘米，身宽6?10厘米，呈椭圆型，深红色的油光发亮的背部点缀着许多淡红色
同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。酵母可以保护肝脏让面粉发酵有很多