山楂的品种及其特点
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山楂又称山里红,是我国特有的水果。它不仅有很高的营养价值,而且有很高的药用价值。
山楂的品种及其特点是:
大山楂。又称方果山楂、大楂,主要产于辽宁。果个大,呈稍扁圆形,果皮深红,有果点,近萼部细密。肉紧密,粉红色,近梗凹处青黄色,味酸微甜,汁多。
小山楂。又称圆山楂、面楂,主要产于山东。果个小,浓红色,密布褐色细斑点,萼开张。肉紧密,粉红色,酸甜适度,贮放后果肉变面。
大金星。主要产于辽宁。因果面布有褐色圆形凸起的果点而得名。果个小,近球形。皮色艳红有光泽,皮薄。肉白色,细密而软,酸甜适度,无涩味,风味浓厚可口,为山楂中的珍品。
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