蚕豆、扁豆、豇豆的质量鉴别
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篇首语：与其积攒满箱子的金银，不如积攒满肚子的学问。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了蚕豆、扁豆、豇豆的质量鉴别相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
蚕豆又叫胡豆、罗汉豆，肉质鲜美糯软，可炒食。质量好的蚕豆，应是角大籽饱（无嫩荚瘪荚），皮色浅绿，无虫眼无杂质的。
扁豆又叫鹊豆、眉豆。多以嫩荚炒食、煮食、腌制或干制。扁豆有白扁豆和赤扁豆之分。选购扁豆，应以个体肥大，荚长10厘米左右，皮色鲜嫩，无虫无伤的为佳。
豇豆又叫长豇豆、带豆，是夏季的主要蔬菜之一。以新鲜脆嫩、粗细匀称、富有光泽、子粒饱满、没有病虫害的为优。
相关参考
1。产量与效益该模式中洋扁豆、青蚕豆、青毛豆是江苏省启东市重要的豆类蔬菜，市场销售量大。均匀亩产青蚕豆荚800公斤，玉米籽500公斤，洋扁豆青荚400公斤，青毛豆鲜荚500公斤，年亩产值3060元，亩
李时珍说：蚕豆南方种之，蜀尤多。八月下种，冬生嫩苗可吃，方茎中空。叶的形状如匙头，根圆梢尖，面绿背白，柔厚，一枝三叶。二月开花如蛾状，紫白色，又如豇豆花。结角连缀如大豆，似蚕形。子可食，备饥荒。 味
蚕豆根瘤菌与豌豆、扁豆、苕子等的根瘤菌均为同一个种，可以互相接种。接种方法主要有两种，一是在盛花期选择生长良好的植株，连根挖出，洗净，选取根上较大的根瘤，阴干后放在暗处保存待用。一般播种1公顷蚕豆需要
蚕豆根瘤菌与豌豆、扁豆、苕子等的根瘤菌均为同一个种，可以互相接种。接种方法主要有两种，一是在盛花期选择生长良好的植株，连根挖出，洗净，选取根上较大的根瘤，阴干后放在暗处保存待用。一般播种1公顷蚕豆需要
在鉴别鱼类鲜度质量时，一般以鱼鳃、鱼眼的状态，鱼体肌肉的松紧程度，鱼皮上和鱼鳃所分泌的粘液的数量、色泽、气味等作为感官鉴别的基本因素。 冰鲜鱼的质量可以从鱼体肌肉弹性、鳃和鳞等方面来进行鉴别。
如果你要购买一串珍珠项链或其他珍珠饰物，就想知道这些珍珠的质量。珍珠质量的优和劣，可以使珍珠工艺的价格悬殊甚大。现在我们就从几个方面谈谈珍珠质量的鉴别。 首先从外形看优劣。一般是越圆越好，古时称
香菇因具有浓郁香气，故又称香蕈，是一种人工栽培的食用菌。品种有花菇、厚菇和平菇（薄菇）等。其中以花菇质量最好，平菇质量较好。 鉴别香菇质量的方法，主要是 看颜色：色泽黄褐（福建香菇为黑褐色有微霜）
给鱼投喂饲料的目的，不仅是为了保持鱼类良好的健康状况，而且还要为其最佳的生长、最佳的产量提供必要的营养需求，因此，鉴别鱼饲料的质量是关键的一步。鉴别鱼饲料品质的好坏，应从外观质量和内在营养两方面去考虑
给鱼投喂饲料的目的，不仅是为了保持鱼类良好的健康状况，而且还要为其最佳的生长、最佳的产量提供必要的营养需求，因此，鉴别鱼饲料的质量是关键的一步。鉴别鱼饲料品质的好坏，应从外观质量和内在营养两方面去考虑
鉴别奶油的质量好坏应从以下几点进行： *形状 包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好；如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。 *色泽 优质的奶油透明