怎样食用腌制食品

Posted 亚硝酸盐

篇首语:学问不都是在书本上得来的,在事实上得的经验,也就是学问。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了怎样食用腌制食品相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

(1)食用前最好用热开水浸泡几分钟,若用冷水浸泡则不要超过12小时,否则就会产生大量亚硝酸盐。

  (2)一定要洗净煮熟后食用。

  (3)煮时要添加适量大蒜、生姜、洋葱等调味品,以抑制亚硝酸盐和亚硝胺的合成。

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牛肉食用的禁忌

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食用存放过久的熟菜、蔬菜,腌制不透的酸菜均可能引起亚硝酸盐中毒。()

食用存放过久的熟菜、蔬菜,腌制不透的酸菜均可能引起亚硝酸盐中毒。()A、正确B、错误正确答案:A

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