中秋赏月菜肴-三色虾仁如何制作？
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原料：鲜虾仁250克，鸡蛋1个，熟火腿丁50克，青豆、食油、酱油、料酒、香油、水淀粉各适量。
制法：
（1）鸡蛋打散（不加水）蒸熟，切成丁。
（2）虾仁洗净上浆，入锅滑熟，盛起。
（3）火腿丁、鸡蛋丁、青豆入锅稍炒后，放虾仁，并可加入自己喜爱的其他调料，淋香油，起锅即成。
相关参考
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原料：莲藕、午餐肠（熟肉肠制品亦可）、面粉、鸡蛋、精盐、植物油各适量。 制法： （1）将藕洗净，切成0．6厘米厚的片，每片中间切一连刀。切好后在沸水里过一下捞起，用凉开水浸一下备用。 （2）用适
原料：净白菜心600克，糖炒栗子250克，冬笋25克，食油、淀粉、香油、酱油、料酒、白糖、味精、葱、姜、鲜汤各适量。 制法：将栗子剥皮，放碗内，加葱、姜块、鲜汤，上屉蒸烂取出。冬笋切片，白菜切成10
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原料：虾仁50克，豌豆苗100克，蛋清、干淀粉各少许，鸡汤、食盐、香油各适量。 制法：把虾仁洗净，沥干水分，用蛋清、盐、干淀粉上浆，放入鸡汤中氽，要迅速用筷子将其拨散，然后撇去浮沫，放入豆苗及适量食
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原料：面粉500克，鲜肉馅心900克，熟虾仁125克，火腿末、青菜末各少许。 制法： （1）将面粉加250毫升温水揉匀揉透后，搓成长条，揪成约每50克4只的剂子，擀成圆形饺皮。 （2）将饺皮摊在