大蒜的作用与用法
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篇首语：真正的知识是道德。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了大蒜的作用与用法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
大蒜做配料能起调味和杀菌作用。其用法有：
（1）去腥提鲜。如炖鱼、炒肉时可投入蒜片或拍碎的蒜瓣。
（2）明放。如烧茄子、炒猪肝或其他烩菜，放几瓣蒜可增添菜的香味。
（3）蘸吃。如吃饺子时蘸小磨香油、酱油、?a href='http://www.baiven.com/baike/223/305487.html' target='_blank' style='color:#136ec2'>苯酚徒莸乃庵瓤咐冢挚梢苑?a href='http://www.baiven.com/baike/222/245698.html' target='_blank' style='color:#136ec2'>肠道疾病。
（4）拌凉菜。用拍碎的蒜瓣或捣碎的蒜泥拌黄瓜，调凉粉，鲜香辣味更浓。
（5）把蒜末与葱段、姜末、料酒等对成汁，可以做出各种风味炒菜。
相关参考
大蒜汤的基本资料，相关中药材1味。大蒜汤的基本资料大蒜汤（《圣济总录》卷一六二）处方大蒜。功能主治产后中风，角弓反张，口不能言。用法用量上1味，每取2瓣拍碎，水1盏半，煎至7分，去滓灌之。大蒜汤相关中
大蒜丸的基本资料，相关中药材7味。大蒜丸的基本资料大蒜丸（《杂病源流犀烛》卷十七）处方煨大蒜2枚，淡豆豉10枚。制法同捣为丸，如梧桐子大。功能主治诸血。用法用量每服20丸，香菜汤送下，1日2次；大蒜9
大蒜膏的基本资料，相关中药材2味。大蒜膏的基本资料大蒜膏（《圣济总录》卷一二六）处方大蒜3枚（捣烂），麝香（研）半钱匕。制法上和匀。功能主治瘰疬结聚不散，硬如石。用法用量敷于帛上，贴之，1日2易；旋捣
水产养殖过程中经常用到生石灰、茶粕、大蒜，下面简单介绍下这些常见产品的作用与使用方法。生石灰：定期全池泼洒生石灰，不但可以减少多种病害有发生，还可以提供水生动物所需的钙元素，对甲壳类水产动物尤为重要。
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大蒜新汲水方的基本资料，相关中药材2味。大蒜新汲水方的基本资料大蒜新汲水方（《种福堂方》卷二）处方大蒜1握，新黄土。功能主治中暑，伤暑。用法用量2药同研烂，以新汲水和之，滤去滓，灌入即活。大蒜新汲水方
大蒜酒的基本资料，相关中药材1味。大蒜酒的基本资料大蒜酒（《仙拈集》卷一引王永先方）处方独头蒜。功能主治诸臌。用法用量1岁1个，去皮，真窝儿白酒6-7分，对水白酒2-3成，量酒盖过蒜为度，蒸熟。如夏月
大蒜平胃散的基本资料，相关中药材1味。大蒜平胃散的基本资料大蒜平胃散（《朱氏集验方》卷二）处方平胃散1帖，大蒜1个（擂烂）。功能主治一切疟。用法用量用1大碗井水调蒜，澄清，以一半调平胃散，饮尽；又以余
大蒜鸡子方的基本资料，相关中药材2味。大蒜鸡子方的基本资料大蒜鸡子方（《普济方》卷二五九）处方大蒜（剥去皮）2颗，鸡子2枚。功能主治休息痢。用法用量上先将蒜放铛中，取鸡子打破沃蒜上，以盏子盖，候蒜熟，
为什么吃大蒜后身体上会散发蒜味? 平时我们在吃了大蒜、大葱后，即使过了两三天，身上仍会散发出很重的蒜味和葱味，这主要与汗液的排泄功能有关。排汗作为人体的正常生理现象，具有很重要的作用：①散热除温；