蒸馒头怎样知生熟
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篇首语：好人的天生欲望是知识。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了蒸馒头怎样知生熟相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
蒸馒头判断生熟有以下几种方法：
（1）用手轻拍馒头，有弹性即熟；
（2）撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；
（3）手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
相关参考
馒头放久了，变得又干又硬，回锅加热很难蒸透，而且蒸出的馒头硬瘪难吃。如在重新加热前，在馒头的表皮淋上一点水，蒸出的馒头会松软可口。
许多人蒸馒头爱用热水或开水，以为这样蒸得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后再加热逐渐升温，可使馒头均匀受热，松软可口。
往高压锅内放入适量的水（水量约为锅底至底屉距离的12），在铺好屉布的底屉上，有间隔地摆放馒头生坯，放入锅中。然后，盖上高压锅盖（不加阀），用旺火烧开，自顶眼处蒸气连续外冒算起，10～12分钟后压阀；在
蒸馒头用硫磺熏蒸，虽然洁白好看，但对人体是有害的。 因为，硫与氧发生反应，产生二氧化硫，遇水生成亚硫酸。亚硫酸对胃肠有刺激作用，百而且会破坏维生素B，影1响钙的吸收。硫磺含有砷，容易发生砷中毒。因此
面包是用烘炉烤出来的，色香味都比较好。然而这种烘烤的办法，会使面粉中的赖氨酸在高温中发生分解，产生棕色的物质。而用蒸气蒸出来的馒头，则无此反应，蛋白质的含量会高一些。所以，从营养价值来看，吃蒸馒头比吃
炎热的夏天，吃上一块熟透的西瓜，那真是一件很美妙的事情。可是怎样才能快速挑出成熟的西瓜呢?第一步，看西瓜的表皮。如果西瓜皮上没有茸毛，瓜皮溜光发亮，瓜蒂凹陷，与泥土接触那面是黄色的，这样的西瓜八成
炎热的夏天，吃上一块熟透的西瓜，那真是一件很美妙的事情。可是怎样才能快速挑出成熟的西瓜呢？第一步，看西瓜的表皮。如果西瓜皮上没有茸毛，瓜皮溜光发亮，瓜蒂凹陷，与泥土接触那面是黄色的，这样的西瓜八成是熟
有个办法可以一试：按500克面粉加50毫升醋、350毫升温水的比例，把面和好，饧10分钟，再加5克小苏打或碱面，使劲揉，直到没有酸味为止，这样蒸出的馒头照样松软。
蒸茄子是热锅上屉还是冷水上屉？最好是冷水~~~这样可以把茄子里的一部分水分蒸出来~~热水的话就没有这么好的效果。。。。蒸馒头是冷水上屉还是开水上屉好了？开水上屉好。1、洗净双手与和面盆。2、在和面盆中
北方蒸包子是如何和面，与南方人又有什么样的区别首先，做馒头的面粉不是高精粉，都是中精粉或是普通的面粉就可以的，因为在磨面粉的整个过程中，麻麻都是要收取不同阶段的面粉，分装起来，各做各用。1.计划要做多