能减缓衰老的营养佳品——骨头汤
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篇首语：旧书不厌百回读，熟读精思子自知。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了能减缓衰老的营养佳品——骨头汤相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
肉骨头是营养非常丰富的食品，其所含的蛋白质和脂质与生肉的含量相近，钙的含量高于生肉。它还含有大量人体必需的营养素，如大脑所不可缺少的磷脂质、磷蛋白，促进肝功能的蛋氨酸、氨基酸、维生素Ａ、维生素Ｂ1、Ｂ2等；还含有大量防止老化的类粘朊和骨胶元。
在烹制骨头汤时，应将骨头敲碎，然后按骨头与水1∶5的比例加冷水，开锅用文火煮1～2小时后即可食用。
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熬骨头汤时，为提高骨头中钙质的溶解度，可加入少量_____A、盐B、酱油C、醋D、料酒答案：C解析：骨头中的钙主要以磷酸钙的形式存在，而磷酸钙难溶于水，易溶于酸性物质，所以为了提高钙质的溶解度就可以加
一般认为，骨折后多吃肉骨头汤可使骨折早期愈合，其实不然。现代医学证明，骨折患者多食肉骨头汤，不但不能促进骨折早期愈合，反而会使愈合推迟。因为受伤后骨的再生，主要依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在
“吃葡萄不吐葡萄籽”这绝不仅仅是一句笑话，因为葡萄籽是上好的抗衰老保健品，它的提取物——原花青素(OPC)是迄今发现的最高效的抗氧化剂之一，大量试验表明，葡萄籽OPC的抗氧化效果，是维生素C和维生素E
花生乳营养丰富，对减缓人体组织衰老、防止动脉粥样硬化均有良好作用。现介绍一种新工艺，可避免困扰花生加工中的沉淀、豆花状、油圈等问题。 1.工艺流程 原料→烘炒→脱皮→洗浸→磨浆→分离→配料→煮浆→
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我们知道，系统性红斑狼疮能并发许许多多的疾病，体内外都会被累及。体内常见累及肾脏、胃肠道、肺部和心脏等，而有的疾病却是治疗系统性红斑狼疮时使用的药物引发的，骨质疏松和骨头坏死就是长期激素的服用而导致的
民谚云：飞禽莫如鸪，走兽莫如兔。据现代营养分析表明：兔肉含蛋白质高达21．5％，比猪肉多1倍以上，比牛肉多18．7％，比鸡肉高33％，比羊肉多近1倍，而且为完全蛋白质，肌纤维细腻疏松，结缔组织少，水分
豆腐，古称黎祁，是黄豆的制成品。它不仅营养丰富，洁白柔嫩，烹调方便，而且是美容佳品。 黄豆是“豆中之王”，含蛋白质40％左右，在量和质上均可与动物蛋白媲美。所以，黄豆有“植物肉”和“绿色牛乳”之誉。
不管是带皮带骨还是净肉，在煮制时都是将肉洗净后与冷水同时下锅，一定要正确掌握汤汁的多少，水要一次性加足，一般以水没过原料为宜，且忌中途加冷水，否则会影响汤的质量。 因为肉和肉骨头中均含有大量的营养物
1、长寿，玉米中还含有多种人体必需的氨基酸，能促进人的大脑细胞正常代谢，有利于排除脑组织中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E，可增强人的体力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延缓衰老。 2、美容，