儿童生日家宴菜肴-水果银耳羹如何制作?
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篇首语:勿以恶小而为之,勿以善小而不为。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了儿童生日家宴菜肴-水果银耳羹如何制作?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
原料:水发银耳50克,香蕉100克,苹果100克,白糖、湿淀粉、各种罐头水果各适量。
制法:炒锅洗净,放入适量清水,置旺火上烧滚,放入银耳煮熟,再加入白糖及所有果料略滚,撒放湿淀粉(可分两次放,以免太厚),推拌均匀,着成玻璃状薄芡,出锅装大碗或汤盆即成。
相关参考
原料:水发海参100克,上浆虾仁50克,锅巴200克,熟鸡片50克,熟冬笋片50克,素油1千克(耗75克),葱、姜末、料酒、盐、醋、白胡椒粉、水淀粉、清汤各适量。 制法: (1)将海参切成片,放入
原料;金钩(大海米)25克,芹菜250克,水发海带50克,茭白25克,熟火腿25克,精盐、白糖各适量,香油、料酒、醋各少许。 制法: (1)金钩加料酒及水浸没,待其涨发后,隔水略蒸。芹菜择洗干净,
原料:虾仁50克,豌豆苗100克,蛋清、干淀粉各少许,鸡汤、食盐、香油各适量。 制法:把虾仁洗净,沥干水分,用蛋清、盐、干淀粉上浆,放入鸡汤中氽,要迅速用筷子将其拨散,然后撇去浮沫,放入豆苗及适量食
原料:鸡蛋200克,香菇100克,食油10克,香油、料酒、细盐、葱花、味精各适量,清汤少量。 制法:将蛋液加细盐打匀,并加入切碎的香菇。锅内油烧热,下葱花炒香,再将蛋液和香菇倒入,一起煸炒,一经凝结
原料:嫩光鸡1只(约1千克),料酒30毫升,姜块、葱节、精盐各适量,冰糖、香油各少许。 制法: (1)将鸡斩去头、爪(另作他用),用沸水浸烫至皮绷紧,再用清水洗净。 (2)在汤锅里放入清水,加姜
原料:新鲜河虾500克,料酒20克,花生油1千克(耗50克),香油25克,精盐、白糖、姜片、葱节、鲜汤各适量。 制法: (1)把虾须剪去,虾足也基本剪掉,洗净,沥干。 (2)花生油入锅,烧至滚热
原料:纯精肉300克,糖水菠萝100克,香菇条、干淀粉、番茄酱、白糖、料酒、盐、米醋、水淀粉各少许,植物油500克(耗100克)。 制法: (1)把精肉批切成0.3厘米厚的大片,在肉片的一面用刀交
原料:西红柿4个,青椒2个,白糖、盐、酱油、醋、香油、味精各适量。 制法: (1)将青椒去籽,摘去里面的白筋,用剪刀修成树叶形状,用沸水略烫后冷水激凉,放在碗中。 (2)将西红柿用沸水烫后撕去外
原料:银耳30克,冰糖200克,罐头樱桃25克,糖桂花少许。 制法: (1)将银耳放入碗内加温水浸30分钟,待银耳涨发后呈菊花状时捞出剪去蒂头杂质,撕成小片,用清水洗净。 (2)炒锅上火加入沸水
原料:水果(梨或苹果)或水果罐头(橘子或菠萝)、西米、白糖。 制法: (1)水果切拇指大小的丁待用。 (2)西米用水浸泡2~3小时,锅内加水(正好淹过西米)烧开,倒入西米,边烧边搅动,烧至西米透