食品在什么温度吃味道最好
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篇首语:业精于勤荒于嬉,行成于思毁于随。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了食品在什么温度吃味道最好相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
根据味道与食品温度的关系,可将食品分为喜冷食品、喜凉食品和喜热食品。科学家通过实验,认为:喜冷食品温度在0~6℃之间,喜凉食品温度在10℃左右,喜热食品温度在60~65℃之间,其味道最好,对人体较为适宜。
例如:
(1)冰淇淋在0~6℃时吃最爽口;
(2)汽水在5℃时最好喝;
(3)冷咖啡在6℃时最适宜;
(4)喝果汁的最佳温度为10℃;
(5)解暑西瓜以8℃左右为最佳,低于此温度,就尝不出真正又甜又沙的味道;
(6)凉开水在12~15℃时,冷感最好,喝起来最解渴;
(7)热咖啡在70℃左右时才香甜可口;
(8)热牛奶和热茶在65℃左右最好喝。
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