油锅着火怎么办
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油锅着火后,只要盖上锅盖或用湿布一压即可熄灭。千万不能用水浇,因为油比水轻,浇水会使烧着的油四处炸溅或漂到上面,反而助长火势。
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在煎炒烹炸时,如果锅里的油过热,很容易突然起火。油锅起火是油在受热后的自然现象:氧化速度加快,蓄积的热量超过了散发掉的热量,引起了剧烈的氧化反应,当油温达到自燃点后,不用明火引燃就引起了燃烧。不同的植
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2015年8月13日晚,南京市某街头龙虾店因油锅起火引起饭店发生火灾。火灾中一楼大部分顾客冲了出来,二楼多名顾客被熏倒,最终送医的人员中5人不治身亡。下面说法正确的是()。A、油锅起火可用水扑救B、油