常食“长春蛋”可益寿
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取银耳3克,莲子、百合各10克,鹌鹑蛋3个,冰糖30克。先将莲子水发后,去皮和心;银耳用水发透;将百合洗净;鹌鹑蛋煮熟去壳。然后在锅里盛适量清水,烧沸后放入银耳、莲子、百合煮烂,再放冰糖,待冰糖溶化后,放入鹌鹑蛋,稍煮片刻即可。这就叫做“长春蛋”。长春蛋能益智安神、开胃健脾、补脑强心,经常食用可延年益寿。
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