怎样食用淡菜
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篇首语：一年之计在于春，一日之计在于晨。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样食用淡菜相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
淡菜是一种蒸熟晒干的贝类，因烹制时未加盐而得名。它含有较高的蛋白质、碘、钙和铁，而脂肪含量较少，故只有与肉同锅烹制，才能互相调剂补充。因此，淡菜不宜单独做菜。
淡菜在烹调前，须先用清水洗净，经浸泡发开后才能使用。泡发方法是：把洗干净的淡菜放入热水碗中，加盖，约2个小时即成；也可将其放入碗中，加黄酒浸泡1小时，再用笼屉稍蒸后待用。
相关参考
松花淡菜粥的基本资料，相关中药材1味。松花淡菜粥的基本资料松花淡菜粥（《民间方》）处方皮蛋1个淡菜50克大米盐味精各适量制法皮蛋、淡菜、大米共煮粥，加盐、味精调味。功能主治补益肝肾，益精血，除烦，降火
淡菜（别名东海夫人、壳菜、海蜌、红蛤、珠菜、海红），味甘；咸；性温，补肝肾；益精血；消瘿瘤。主虚劳羸瘦；眩晕；盗汗；阳痿；腰痛；吐血；崩漏；带下；瘿瘤，本文介绍了含有淡菜的处方6个。处方1、复肾散处方
淡菜味道甘美。又名东海夫人，它的肉像珍珠母，一头小，中间衔着少许毛。 味甘，性温，无毒。主治虚劳、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛、癜瘕积聚、妇女白带过多、产后身体虚弱及瘀血、腹中冷痛。还能治腹部结块。
祖国医学认为，人体的衰老与肾的关系极为密切。肾主藏精，为元气之本，一身阴阳生化之根。中医经典著作《黄帝内经》明确提到人体生长、发育和衰老的过程与先天禀赋有关，尤其与肾气的自然盛衰规律相对应，强调肾为先
（1）食用前最好用热开水浸泡几分钟，若用冷水浸泡则不要超过12小时，否则就会产生大量亚硝酸盐。 （2）一定要洗净煮熟后食用。 （3）煮时要添加适量大蒜、生姜、洋葱等调味品，以抑制亚硝酸盐和亚硝胺的
食用鱼放养的鱼种一般除了本池套养和因达不到上市规格个体留塘、翌年继续饲养外，部分来自一龄或二龄鱼种池出塘的鱼种，总体鱼种规格较大，对环境适应能力较强，所以生产上，人们对食用鱼池的清塘，不及鱼类苗、种池
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商店里出售的食用淀粉通常有马铃薯粉、红薯粉、马蹄粉、菱粉等。 选购淀粉可以通过看、闻、捻来鉴别其质量的好坏。 看。优质淀粉，洁白而有光泽，无杂质；质次淀粉，呈黄色或灰白色，有杂质。 闻。除原料的
植物油是有益健康的不饱和脂肪酸。然而菜油中的芥酸会影响心脏和高血压患者的健康，花生油和玉米油容易混有黄曲霉素这种致癌物质。所以在食用油中不能只吃植物油一中，尽量采取一份植物油和0.7份动物油的使用法。
具有降压减脂，开胃健脾之功效，老幼均可，尤对高血脂人更宜，食用方法为做菜汤佐料，亦直接饮用，每日早晚15-20ML。