炒花生果如何制作?

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篇首语:一日之计在于晨,一年之计在于春。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了炒花生果如何制作?相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

用料:花生果2公斤。

  制法:

  ①挑去花生果中的空壳、霉粒、坏粒、过小粒、粒须等杂物。

  ②将砂粒、花生果同时入锅,先用旺火,后用小火,不断翻炒。当果壳转变成黄色、仁肉呈象牙色并有熟香味时,即可出锅。

  注意事项:炒制过程中用旺火的时间要短,主要使用小火缓缓翻炒。以免外焦内生或果壳焦黑。

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