五香花生米如何制作？
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篇首语：捐躯赴国难，视死忽如归。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了五香花生米如何制作？相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
用料：花生米1公斤，食盐100克，大蒜10克，大料1克，花椒1克。
制法：
①将淘洗干净的花生米装入盛器，加入去皮拍碎的蒜及花椒、大料、食盐，往盛器中注入开水，使水淹过全部花生米，轻轻搅动一下，盖上盖，浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。②将干净的砂粒放入锅中，用旺火炒热后，放入晾干的花生米翻炒。炒至噼啪声响、花生皮易于捻脱时，改用小火再炒几分钟，即可出锅，筛去砂子即成。
注意事项：
①花生米颗粒大小要均匀，要清除杂质及霉粒、破损粒。花生米浸泡时间不宜过长，否则花生米会涨发，不仅不易晾干，即使晾干，炒后香味也差。
②炒花生米时，要不断搅动，使花生米受热均匀，避免外焦里生或者炒焦发黑的现象发生。
③砂粒必须过筛用水洗净，否则砂粒会粘在花生米上，口感不好。
相关参考
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原料配方花生米10千克食盐300克糖精10克五香粉200克奶油200克热开水3千克制作方法1.将颗粒肥大匀净、表皮齐全的花生米放在沸水中浸一下马上捞起，放入缸中。 2.将食盐、糖精、五香粉、奶油等，
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五香花生米香、脆、酥、辣，咸淡适宜，人人爱吃，在市场上销路很好，炒制的方法如下： 用料及配比每100公斤花生米，用细盐6～7公斤，花椒、大料、桂皮、茴香、八角等五香粉50～75克。 炒前处理拣去花
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花生富含脂肪和蛋白质。花生蛋白质的营养价值与动物蛋白质相近，其蛋白质含量比牛奶、猪肉、鸡蛋都高，且不含胆固醇，其营养价值在植物蛋白质中仅次于大豆蛋白质。花生在人类食物中占有重要的地位，五香花生仁是人们
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