儿童生日家宴菜肴-香露嫩鸡如何制作?

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原料:嫩光鸡1只(约1千克),料酒30毫升,姜块、葱节、精盐各适量,冰糖、香油各少许。

  制法:

  (1)将鸡斩去头、爪(另作他用),用沸水浸烫至皮绷紧,再用清水洗净。

  (2)在汤锅里放入清水,加姜、葱、精盐、冰糖、料酒、香油,煮至香味透出,再把鸡放入烧开,移小火焐40分钟左右。

  (3)食用时,把鸡捞出斩成条块,装盘,把原汁淋在鸡块上即成。

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春节家宴菜肴-水晶鸭如何制作?

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春节家宴菜肴-荷包鲜肉如何制作?

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