海带不宜长时间浸泡

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篇首语:没有加倍的勤奋,就既没有才能,也没有天才。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了海带不宜长时间浸泡相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

人们在食用海带时,常常先把它长时间地在水中浸泡,把上边的一层白粉洗得干干净净,以为那是霉变物质。其实这是误解。海带上的那层白粉叫甘露醇,它具有利尿、消肿的作用,遇水即溶。所以,海带烹制前,不要将其长时间浸泡,也不要过分用力搓洗,以免失去一些有益成分。

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