吃螃蟹要注意什么

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篇首语:读书贵神解,无事守章句。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了吃螃蟹要注意什么相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

蟹是肴中珍品,人皆喜爱。但吃不得法也会中毒。吃蟹要吃鲜活蟹,不吃生蟹或醉蟹,死蟹更不能吃;煮前要洗刷干净,让蟹吐去污水、杂质;要煮熟煮透,水开后再煮20分钟以上;要现煮现吃,隔夜后必须重蒸;吃时多佐以姜末和香醋;柿子与蟹不能同食;食蟹过敏的人,以不吃为宜。如中蟹毒,可用中药紫苏叶60克加生姜3大片,急火煎汤,趁热喝下即可解毒。

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